Mini galettes de tomates et mozzarella. Pour prendre n’importe quel jour à tout moment

Ces mini galettes de tomates et mozzarella sont une ressource parfaite pour des dîners rapides et des repas décontractés.

Il arrive un moment où le beau temps et la lumière jusqu’à tard m’attraper parfois sans dîner prévu. C’est une de mes wild cards parce qu’il est très rapide et facile à préparer, parce que je cornichon mis presque tout ce que j’ai dans le réfrigérateur et parce que tout le monde à la maison aime ça

Ils sont préparés en 15 minutes et ont toute la saveur des herbes, la fraîcheur des tomates et la douceur du fromage assaisonnement.

La base est une pâte feuilletée, mais bine pourrait être une pâte cassée ou même une pâte à pizza maison. L’important est de le cuire avant de pouvoir déguster les tomates fraîches non cuites au four.

Ingrédients

1 pâte feuilletée
30 ml d’huile d’olive extra vierge
1 brin d’omero frais
1 brin de thym frais
300g de tomates
1 bouquet de basilic frais
2 mozzarellas fraîches
30 ml d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Nous avons passé un rouleau sur la pâte feuilletée. Cela aidera la pâte feuilletée à ne pas monter lorsqu’elle est cuite au four.

À l’aide d’un anneau de cuisine ou d’un verre, nous coupons des cercles d’environ 15 cm de diamètre.

Nous peignons à l’aide d’un pinceau à l’huile. Hacher finement le romarin et le thym et étendre sur la pâte feuilletée. Pincez toutes les gaufrettes feuilletées partout.

Cuire au four de 17 à 18 minutes à 200 degrés avec le feu de haut en bas jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée.

Pendant ce temps, dans un bol, nous défaisons les mozarellas avec nos mains. Ajouter un peu de sel et de poivre, quelques feuilles de basilic très hachées et deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

Couper les tomates en petits quartiers.

Nous mettons sur chaque cercle de pâte feuilletée une couche de mozzarella assaisonneuse et sur les tomates hachées. Nous nous sommes retrouvés avec du basilic frais haché et un peu de sel.

Trucs