Recette de mai 2017

C’est la recette pour le meilleur tiramisu maison et les plus faciles. C’est la recette du tiramisu d’Antonio, un collègue qui m’a donné cette recette fait beaucoup et que je n’ai pas changé quoi que ce soit.

Dans l’entreprise où je travaille, il y a déjà longtemps, nous avions coutume porter quelques doux pour partager notre anniversaire ou notre jour de Saint. A qui il a acheté à une pâtisserie, qui portait une boîte de Cookies ou chocolat, et qui a préparé à la maison quelque chose de riche à partager.

Chaque année nous devrait arriver l’anniversaire d’Antonio car il toujours préparait ce tiramisu par lequel tous nous ont combattu quand est arrivé le jour.

Je ne savais pas comment il a été avec cette recette, même si je me souviens qu’un ami italien lui a donné, mais la vérité est que je le garde comme tissu de l’or.

Après cela, j’ai essayé beaucoup de tiramisiu, mais jamais aussi bon que cela dans lequel les saveurs sont bien équilibrées des autres recettes. Avec un soupçon de cognac qui n’est pas remarqué, mais qui donne la force à la saveur de la crème. Sans doute est le favori de Juanje, mon mari, qui n’est pas très laisser q mais c’est un super fan de la meilleur tiramisu maison selon lui

Il est très facile à préparer, même si nous n’avons aucun batteur électrique parce que nous pouvons le faire avec un mini pimer ou quelques tiges de manuels, vous pouvez préparer à l’avance et congeler même, bien que rien de tel que prendre quelques heures après avoir fait. Cacao améliore la saveur du café. Un dessert de 10 que vous pouvez préparer à la maison comme un vrai italien.

Préparation

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs de œufs et réserver les blancs de œufs.

Dans un grand bol, battre les jaunes d’oeufs avec le fromage, le sucre et le brandy, battu à l’aide de quelques tiges électriques jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Avec l’aide d’une spatule, abaisser ce que vous avez collé sur les murs et réservez

Dans un autre bol, battre les blancs d’oeufs jusqu'à formation de pics mous. Nous avons commencé à batis et quand ils ont un peu moussant, ajoutez une ciucharada de sucre afin qu’ils d’eau de Javel et restent des formes. J’ai les battre à la main, afin que puissiez voir que vous pouvez faire, mais c’est un peu plus de temps. Si vous avez quelques poteaux électriques beaucoup plus facile et plus rapide

Lorsque les blancs de œufs sont prêts, commencer à ajouter au fromage à la crème peu à peu, avec l’aide de quelques tiges de main ou d’une spatule jusqu'à ce qu’ils soient bien intégrés et la crème est bonne consistance mousseuse.

Dans les navires individuels ou un moule rectangulaire, mettre une couche de biscuits trempés dans le café. Sur cette couche, nous allons mettre une couche de crème. Puis un autre mouillé en gâteau de café et terminer par une crème. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Meilleur de la préparer la veille et laisser refroidir 24 heures ce qui se trouve bien.

Avant de servir, nous il saupoudrer de poudre de cacao pure et profiter !

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