Cannellonis aux fruits de mer. La nourriture facile et délicieuse pour ce Noël

Les cannellonis aux fruits de mer sont un plat facile à préparer, mais délicieux, parfait pour célébrer à la maison.

Il est vrai qu’il faut un peu de temps pour les préparer, mais cela vaut chaque minute investie car ils ne sont pas compliqués et surtout parce que l’on peut les préparer plusieurs jours à l’avance en les laissant pour le gratin de dernière minute.

Les ingrédients sont très faciles à trouver et nous pouvons les utiliser frais ou surgelés pour que ce ne soit pas un plat cher, et enfin ils sont très simples et tout le monde l’aime, c’est donc une entrée parfaite. J’espère vous avoir convaincu... Ha ha ha VOUS AVEZ LA VIDÉO EN CLIQUANT ICI

Ingrédients

Ingrédients

• 1 paquet de cannellonis
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 poireau
• 150 g de crevettes
• 150 g de calamars frais
• 150 g de merlu
• un peu de sel

Pour bechamel:

• 400 ml de lait
• 300ml de bouillon de poisson
• 40 g de beurre
• 60 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à soupe de poivre
• 1 / 2 cuillère à café de noix moscada
• une poignée de fromage râpé
• Un peu de Grana Padano râpé

Préparation

Faites cuire les cannellonis (j’en utilise généralement un qui a seulement besoin d’être trempé et qui est très confortable). Réservez les feuilles de pâtes sur un chiffon sec.

Pour la garniture, hachez tous les ingrédients séparément. Dans une casserole avec l’huile, faites revenir l’ail avec les poireaux. Lorsqu’ils sont tendres, ajoutez les calamars, les crevettes et le poisson haché. Faites bien sauter jusqu’à ce que les calamars soient tendres. Réserver.

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Laissez-le griller légèrement pendant quelques minutes. Ajouter le lait chaud en remuant constamment avec un fouet et ajouter le bouillon chaud. S’il reste quelques grumeaux, nous pouvons mélanger avec le mixeur plongeant.

Ajoutez deux louches de béchamel au poisson et aux fruits de mer hachés.

Dans un four, on met des louches de béchamel sur le fond. Remplissez les cannellonis et placez-les dans le moule sur la béchamel. Recouvrez avec le reste de la sauce béchamel et terminez par le fromage.

Cuire au four à 200 degrés pendant environ 10 minutes

Trucs

• Vous pouvez les préparer quelques jours à l’avance et même les infuser et les congeler pendant quelques semaines
• Difficulté : moyenne
• Temps de préparation : 45 minutes
• Portions : environ 20 cannellonis