Chocolats au jambon. L’apéritif d’Isasaweis pour ce Noël

Ces chocolats au jambon sont la recette que mon amie Isa (Isasaweis) Elle a choisi de se préparer à Santander il y a quelques semaines lorsque nous étions ensemble à Santander Foodie, un congrès qui rassemble beaucoup de monde autour de la gastronomie, de l’alimentation et de la cuisine. L’année dernière, nous étions ensemble et nous nous sommes bien amusés, mais cette année, nous avons également pu partager la scène en cuisinant ensemble.

Nous avons passé un très bon moment comme à chaque fois que nous nous sommes réunis, et j’ai également apporté cette recette que j’ai préparée en apéritif à avoir avant les raisins le soir du Nouvel An. Ils sont super faciles à préparer, ils sont délicieux et vous pouvez aussi les faire déjà et les congeler le jour où vous allez les manger, ce qui pour moi est toujours un plus.

J’espère juste que vous les aimerez autant que vous les aimez à la maison. Joyeux Noël et presque Bonne Année

Ingrédients

100 g de jambon serrano émincé
300 g de fromage à la crème
60 g d’amandes Marcona
6 dattes medjoul
1 botte de ciboulette

Préparation

Sortez le fromage à la crème du réfrigérateur (cela le rendra plus facile à travailler)

Hachez les amandes, les dattes et la ciboulette.

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec les ingrédients hachés et mélangez bien.

Graissez légèrement le moule ou le bac à glaçons. Placez une demi-tranche de jambon serrano dans l’un des trous, en couvrant bien la base. Remplissez avec le fromage frais et fermez les coins de la tranche de jambon en formant un paquet. Répétez l’opération avec tous les trous du moule. Couvrir d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur.

Lorsque nous allons les consommer, placez chaque chocolat sur une tranche de pain grillé et servez avec un peu de ciboulette hachée sur le dessus.

Trucs