Scones à la confiture, c’est un plat qui ne peut pas manquer quand on prend le thé à l’anglaise. Aujourd'hui que vous regardez avec Loleta vous apporte un petit coin de Bretagne, un morceau du Royaume-Uni alors que vous prenez comme un vrai thé à l’anglaise.
Ingrédients
- 600 g de farine
- 75 g de sucre
- 1/4 c. àthé de sel
- 5 cuillères à café de poudre à pâte
- 240 g de beurre coupé en cubes de 1 cm et laisser refroidir au moins 10 minutes
- 2 oeufs
- 120 ml de lait
- 150 ml de crème liquide
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, sucre, sel et la levure. Ajouter le beurre froid et frotter avec les doigts jusqu'à atteindre une consistance du sable. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Mélanger les oeufs, le lait et la crème dans un bol et battre légèrement. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Préchauffage à 180 degrés Celsius. Astuce les oeufs dans le mélange de farine et mélanger légèrement jusqu'à ce qu’aucun morceau (mieux le faire avec une cuillère en bois ou une pointe de couteau). Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Fariner la surface de travail. Tournez la pâte et couvrir avec un peu de farine. Avec l’aide d’écrasement des mains jusqu'à ce que vous avez environ 3 cm d’épaisseur
- À l’aide d’un couteau rond couper les scones et placez-les sur une plaque de cuisson. Retourner pour faire une boule avec découpes et répéter le processus. Cuire au four pendant environ 10 minutes. Baisser la température du four à 170 ° et poursuivre la cuisson 10 minutes. Ils sont prêts lorsqu’ils sont dorés, ils ont augmenté assez et leur lecture sur votre site.
Photos gracieuseté de Miriam Robledo, Canal Cocina
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