Mer et montagne de Zamburiñas

Enregistrez la recette et dites-moi si vous aimez les Zamburiñas et si vous les préparez habituellement à la maison.

Ils sont un apéritif parfait et l’un des plus faciles qui soient avec toute la saveur de la mer et des montagnes.

Cette fin d’année, nous allons manger des guapétones riches mais très faciles. Que vous passiez une super nuit et où que vous soyez, n’oubliez pas de mettre un sourire dessus.

Ingrédients

• 10 pétoncles
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon frais émincé
• 100 g de jambon serrano
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 piment de Cayenne Chafada
• 90 ml de vin blanc
• 100 ml de tomate concassée

Préparation

Hacher l’oignon, l’ail et le jambon

Dans une poêle, mettez un peu d’huile dorer l’ail haché et l’oignon. Ajouter le jambon, le vin blanc et le poivre de Cayenne chafada en troos.

Placer les pétoncles, couvrir et laisser cuire quelques minutes.

Retirer les pétoncles et ajouter le paprika, la tomate broyée et le persil haché.

Bien mélanger et laisser cuire sur feu pendant quelques minutes.

Retournez les zamburilñas et couvrez à nouveau. Après quelques minutes, servez les zamburiñas recouverts de sauce tomate ci-dessous et c’est tout!

Trucs

• Difficulté : moyenne
• Temps de préparation : 15 minutes