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Hay veces que la vida te da sorpresas muy agradables y te regala oportunidades que vous aurait jamais imaginé. La vie est donc imparfaite sont aujourd'hui de suerte Parce que Tarte pommes avec une belle histoire de teneisuna
Hay una pintora rusa que se llama Anna Rastorgueva (J'ai commencé à suivre par l'intermédiaire de) Instagramoù il est connu comme Sally Mao). Il y a quelques mois, j'ai publié une photo de mon nouveau livre de cuisine de Moleskine, elle a aimé, nous en avons discuté et nous avons commencé à nous suivre.
Récemment, Sally, m'a contacté pour que colaborásemos articulations. Sally m'a demandé de l'aider à trouver la meilleure recette de tarta de manzanasune recette traditionnelle sans trop de difficulté et dont les ingrédients sont faciles à trouver... en Russie. C'était pour aider dans un travail que le prestigieux magazine russe de conception Beamnused Il a commandé pour son édition spéciale du Noel. Il fallait un gâteau délicieux, simple et traditionnel, et Sally était convaincue que je pourrais vous aider.
Dit et fait : vous appeler Projet de Tarte aux pommes. Rapidement, j'ai commencé à lire et à lire tout le recettes Apple l'avait fait avant et qui avait omis de faire. J'ai ramassé ici et là jusqu'à ce que vous atteigniez ce gâteau qui a été l'extrémité arrondie d'un grand jour de la paella, avec des amis. Elle a comme vous pouvez le vérifier, j'ai correspondu en m'envoyant ces belles ilustraciones la recette étape par étape. Tirages comme les anges, avec une touche décontractée qui rend tout regarder très spéciales... tout simplement magnifique ! Pas est si ce sera la meilleure tarte aux pommes, mais je vous assure que, pour l'amour que nous lui avons mis les deux pour faire ce post, c'est plus que délicieux. Ruso-espanola connexion ! Nous avons goûté ? Merci Anna !
Para la masa
- 400 gr de farine 0,42 €
- 40 g de sucre 0,05 €
- une pincée de sel de 0,02 €
- 300 gr de beurre froid €1,50
- 100 g d'eau froide de 0,02 €
Pour pour la farce :
- 125 g de beurre 0,50 €
- 125 g de sucre blanc 0,12 €
- 100 g de sucre brun 0,15 €
- 20 GR de farine de 0,02 €
- 65 g d’eau 0,02
- 6 pommes golden ou granny smith ou fuji 1,20 €
Total €4,00, c'est-à-dire 0,33 par portion. Non, non, je me trompe, seulement 0,33 € chaque. Vous n'avez pas essayé quelque chose comme.
Préparation
1. dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre blanc et le sel.
2. ajouter le beurre froid, coupé en cubes et avec l’aide du bout des doigts ou une combinaison de robot culinaire à faible vitesse jusqu'à ce qu’aucune entiers morceaux de beurre.
3. lorsque la pâte n’a pas de farine lâche, ajouter l’eau et battre jusqu'à ce que la pâte a été déposée boule un peu plus. La pâte aura une texture douce.
4 maintenant la pâte. Pour ce faire, le plus simple est de prendre deux rôles de cuisson (papier calque) et placer la moitié de la pâte entre eux (environ 350 gr.)
5. Placez un document sur la surface de travail. La masse dans le centre et le couvrir avec un autre papier. Avec l'aide d'un rouleau, laminoirs pour couvrir le moule que nous n'aurons pas de graisser car la pâte a assez de beurre.
6. Préchauffer le four à 220 ° C.
7 enlever le papier vers le haut et placez la pâte sur le moule afin que le reste du papier est en place. Avec précaution, retirez le papier et ajuster la pâte à modeler. Si la pâte est trop molle pour passer quelques minutes au réfrigérateur afin qu’il durcisse.
8. Peler les pommes et les couper en fines tranches.
9 placer le moule. Il doit être déclenché, comme beaucoup, alors ajoutez les pommes sans crainte.
10. couper une autre couche de pâte en un cm 2 bandes de largeur. Commencez en plaçant cinq bandes de pâte sur les pommes horizontalement. Puis pliez les bandes alternativement en deux et placez une bande de pâte au centre du moule. Déplier les bandes et le pli qui, auparavant, avait été dévoilée. Placer une autre bande horizontale. Nous allons mettre des bandes alternativement. Dans lien este Vous pouvez voir comment le treillis. Réserver au réfrigérateur.
11. dans une casserole, chauffer le beurre s'il vous plaît.
12. quand pause à ébullition, ajouter le sucre blanc, cassonade, l'eau et farine. Laisser bouillir quelques minutes.
13 verser ce sirop sur le gâteau avec précaution ne pas déborder et tout est bien couvert.
14 a terminé le gâteau, cuire au four pendant 15 minutes à 220 ° C.
15 passé cette fois-ci pour abaisser la température à 175 ° C et cuire pendant 45 à 60 minutes plus environ jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
16. retirer le gâteau du four. Laisser refroidir pendant une heure au moins avant de servir si vous souhaitez servir froid ou servir immédiatement si vous préférez il est chaud. J'ai pris à deux heures et fut chaud et juteux... c'est fini en un éclair !
- Préparer la pâte à l'avance et congeler jusqu'à ce que vous voulez faire le gâteau.
- Il refroidit de pâte bien déjà très sollicitée afin que le treillis est plus facile à développer.
- Osez changer les poires de fruits ou des pêches. Il est également délicieux.
- Niveau de difficulté : moyen
- Temps de préparation : 120 min.
- Nombre de places : 12 personasEsta gâteau a un équilibre quasi parfait entre l'acidité des pommes et cassonade douce. Je le prendrais avec une liqueur de crème catalane, Mélodie. Doux et délicieux... tellement que vous preniez un peu plus... Votre prix : 8,80 €.
Bonjour Frédéric, ce gâteau semble magnifique. J'ai essayé de lui donner, mais je ne suis pas allé masse : après malaxant comme vous l'indiquez, il boule, ne pas liée. Et une autre question, quand vous parlez d'ajouter de l'eau à la pâte, tu veux dire le 55 g ci-dessous, en indiquant dans le remplissage ? Je vous remercie, pour voir si avec votre aide je me sortir au moins similaires.
Salut Anna. Merci beaucoup pour m'écrire et m'informer de cette erreur. Évidemment, il y a l'eau et ils ne sont pas les 55 gr après que qui sont pour le remplissage. J'ai déjà corrigé l'erreur et vous avez la bonne recette disponible sur le web. Ajouter environ 100 g d'eau au mélange et il doit s'agir d'eau froide comme du beurre qui doit être froid. Pardonner l'erreur et l'assurance que Stickers maintenant il. Vous verrez comment délicieux qu'il est. Un câlin et Merci beaucoup d'être ici avec moi.
La recette est une catastrophe. La masse n’est pas massive ou aux trois. La farine est manquante. J’ai fait jeter beurre farine et 6 pâtés de maisons. Merci pour rien.
Juanjo cher, je regrette beaucoup que le gâteau n’a pas laissé à vous. Ne pas être ce que vous avez pu passer, mais comme vous pouvez le voir dans les commentaires des partisans, ont eu beaucoup de gens qui ont fait le gâteau et tous les a laissés bien. Si me dire comment fait vous pouvez peut-être vous aider. Merci escrirbir. Un message d’accueil
Bonjour Loleta
J'aime votre style, votre blog, les photos, vous serez un des mes références. Félicitations pour votre travail.
Bonjour Claudia ce que précipiter commentaire!. Merci beaucoup pour vos paroles qui font que chaque fois volé dans le rêve, et ils méritent toute illusion mises sur la valeur de blog. Merci de votre visite et j'espère que vous restez avec moi ici. Un câlin. et Merci encore !
Lola, votre tarte aux pommes a été un succès, surtout pour avoir été la première fois qu'il a fait, ce qui signifie que vous savez parfaitement transmettre ce que vous voulez et faire cela aussi difficile pour nous rendre facile. Un énorme bisou et Merci pour ce blog merveilleux et divertissant.
Bonjour Maria Dolores. Vous ne connaissez pas l'illusion qui me fait. En venant de tous les expert avec les mains que pas, je suis surpris que vous avez laissé ainsi, donc pas est si plus intéressant est la recette ou le cuisinier. En tout cas j'apprécie beaucoup que vous aimé ça et j'espère que vous restez ici. Certainement, vous pouvez dire quelque chose : attention à la recette de cette semaine. Facile et délicieux !
Loleta Bonjour ! J'ai débarqué dans ce rebond, le blog de Claudia & Julia sur site, et j'ai été captivé...
Et la première chose que j'ai fait a été cette recette (bonne medio-receta), passer deux masses déjà faites sur le point de gâcher, dans la brise de vente base et décorer la pâte feuilletée et garniture aux poires. Pour vous dire, en medio-receta, ils ont gardé louant comment bien qui a été, insistant sur le fait que la prochaine que je devais être aux pommes et à la masse initiale. Nous seront à l'essai.
Merci Loleta
Bonjour Monica,
Peut-être bon!!! Je me réjouis que beaucoup, vous avez aimé le blog, alors j'espère que vous restez. La tarte de poires doit être riche, mais lorsque vous essayez de le faire avec la masse de la recette déjà me dire. Cet énorme ! Les pommes seront très très bien mais les poires aussi parce que cette saborcito moitié caramel-caramel-vanille qui vous a sera très bien aussi. J'ai l'amour soyez courageux et un ingrédient vous ne freinez pas alors félicitations pour l'avoir testé bien. Je vous remercie beaucoup pour avoir écrit moi et je vous remercie beaucoup pour être ici avec moi. Je vous promets de vous donner beaucoup de joies si vous n'avez pas ! Un câlin
Loleta Bonjour ! Excellente recette ! Je cherchais la meilleure recette de tarte aux pommes possible et après avoir beaucoup lu, j'ai décidé pour le vôtre ! Comme il me manquait un pâté de maisons au fond j'ai mis un lit de tranches d'ananas coupées finis et eau 20 Gr. eux ont remplacé le jus d'ananas... Mais j'ai fait le reste en... Le résultat a été spectaculaire ! Un vrai délice ! Merci beaucoup !
Salut Carlos, quelle imagination ! bon:) Meilleure chose au sujet de ce gâteau, c'est que c'est contrairement à la normale : le fruit est cuit avec le sirop dans le gâteau et le reste de la mort. Seulement de penser à votre version, me donne l'eau à la bouche. Je heureux que vous avez aimé. Beaucoup amusant pour l'écriture et de sa présence avec moi. Un message d'accueil
Salut!
Suivez vous des marques très peu, après avoir vu vous à blogueurs chefs sur le programme de canal cuisson. Votre blog semble Super, recettes riches, esthétique et très belles photos.
Je voulais vous poser une question sur cette recette, pensez-vous qu'elle je peux préparer quelques heures à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pour faire cuire ensuite ? ou il est préférable de préparer et ensuite de faire cuire ?
Merci beaucoup!!
Salut Jane, je me réjouis beaucoup que vous avez aimé le programme et vous êtes maintenant ici avec moi. Merci beaucoup car à la fin tous je le fais pour vous si grand. En ce qui concerne votre question. Vous devez tenir les choses compte deux : un qui les pommes vous souillera Brown. Quand il leur donne l'air, ils s'oxydent et si vous laissez leur un certain temps dans le réfrigérateur dans l'air, lorsque vous retournez le gâteau sera très riche mais la parution sera pas le même. Et la deuxième chose à garder à l'esprit est que vous ne pouvez pas verser sur le sirop de sucre de gâteau. jusqu'à ce que vous allez faire cuire. Si vous procédez ainsi, les pommes commencera à mélanger avec le sucre et lorsque vous allez dans le réfrigérateur pour le chercher, elle retombera : la pâte complètement mouillée ne gardera pas comme si belle qu'elle a, donc je ne recommanderais pas que vous le laisser attendre. Mais vous pouvez ont Pelé pommes en ne vaporisant avec du citron donc aucune rouille, en revanche, moule garni de masse et préparé pour les bandes de treillis et d'autre part le sirop de sucre. Vous devrez travailler un peu avant de vous mettre dans le four, mais ce ne sera pas comme à partir de zéro et beaucoup de choses que vous les avez mis au point. J'espère que j'ai aidé. Merci beaucoup d'être ici avec moi. Un câlin
Je suis fan fan fan des tartes aux pommes... mais ce (y compris histoire) m'a laissé des hallucinations. Merci Frédéric:D
Merci beaucoup. Vous êtes charme Milagros. Un câlin,:)
Quel pintaza !
Pourriez-vous nous dire quel type de moule et de la taille utilisée pour la même chose ?
Merci, salutations,
Leticia
Bonjour Leticia, moule, que j'ai utilisé est Emile Henri céramique et a environ 26 cm de diamètre et 5 élevé, mais vous pouvez utiliser le moule que vous aimez, en prenant soin que la masse couvre bien tout le moule afin que la farce ne sortira pas. Un câlin et je vous remercie beaucoup pour l'écriture et surtout d'être ici avec moi:)