Avoir un magasin de crème glacée à la maison avec la meilleure crème glacée au chocolat double est très facile avec cette recette parce que personne ne va croire que la crème glacée a été faite par vous et c’est si facile que vous allez tomber amoureux.
Ser est une crème glacée qui est également végétalienne car elle ne contient pas de produits laitiers ou de graisses animales. Le lait de coco fonctionne magiquement ici et le lait concentré, que vous pouvez choisir traditionnel ou végétalien, donne la bonne touche sucrée et aide à maintenir cette onctuosité spéciale de cette crème glacée.
La recette est si simple qu’il suffit d’écraser les ingrédients et vous pouvez la faire avec ou sans machine pour faire de la crème glacée, alors allons-y que nous avons déjà le dessert du week-end.
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 150 ml de lait concentré
- 2/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
- une pincée de sel
- 180 g de chocolat noir végétalien finement haché
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Préparation
Dans un bol, mettez le lait de coco, le lait concentré, le cacao en poudre, la vanille et le sel et mélangez.
Hachez le chocolat avec un couteau et faites-le fondre dans un bol au micro-ondes par lots de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Ajoutez-le au mélange du bol et à l’aide d’un mélangeur bien écraser afin de ne pas laisser de grumeau.
Ajouter le mélange dans le bol de notre sorbetière et laisser beurrer (c’est le nom de la phase de caillage de la crème glacée) jusqu’à ce qu’il soit très crémeux.
Si nous n’avons pas de crème glacée, nous la mettrons dans un récipient adapté au congélateur pendant une demi-heure. Après ce temps, nous le sortons et le mélangeons bien pour briser les cristaux qui ont pu se former. Nous le retournons au congélateur et répétons le processus 4 ou 5 fois de plus.
Nous servons et apprécions!
Trucs
- C’est une crème glacée très crémeuse que vous pouvez utiliser pour remplir les gâteaux
- Pour mieux le servir, sortez-le du congélateur 10 minutes avant
- Difficulté : facile
- Temps de préparation: 5 minutes de temps froid de plus
- Portions: 6
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