Ce gluten quinoa avec guacamole Burger m’a fait passer un du plus sympathique après-midi ces dernières semaines. Cuisson direct avec mon ami Tere Les kitchenettes Maria étant toujours super fun, le soir sur Instagram a été formidable.
À qui n pas j’ai jamais vu, nous avons préparé deux recettes. Nous avons commencé avec ce Burger riche de quinoa c’est s’en lécher les doigts, puis une granola sans four. Deux recettes faciles sans un four de prendre n’importe où et à tout moment.
Je vous laisse la recette de quinoa Burger. Pour qui n’a jamais testé ce sera toute une découverte. À la maison mes deux garçons sont anti végétalien de choses, anti inventions, mais hier a succombé aux deux assiette santé format format sandwich accompagné de salade. Un grand opcióin pour déjeuner ou dîner, qui est déjà sur ma liste de requis de cette saison.
- 200 g de quinoa cru
- une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée très
- 1 c. à thé poudre d’ail ou de pâte d’ail une gousse d’ail hachées et écrasées
- 1 c. à thé origan sec
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe pois chiche farine (ou flocons d’avoine ou de farine de blé entier...)
Pour le guacamole
- 2 avocats
- 1 tomate
- 1cebolla
- 1 bouquet de coriandre
- 1 citron vert
- un peu de sel
Le montage de la viande hachée
- Un pain sans gluten
- un bouquet de coriandre fraîche
- quelques feuilles de roquette
- 1 tomate rouge
- 1 tomate verte
Préparation
Faire cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage, mais sont habituellement environ 7-9 minutes puisqu’il commence à bouillir.
En attendant, préparer guacamole encore indo cette recette
Dans un bol et ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger. Si nécessaire, ajouter un peu de farine si vous voyez qu’il est peu compact.
Chauffer une poêle poêle anti adhérente avec un filet d’huile et mettre notre Burger de quinoa. Laissez Brown quelques minutes avant de tourner les tables en ajoutant un peu plus d’huile. L’huile et la chaleur de la casserole fera que Burger est croustillant à l’extérieur avec un crunchie incroyable toucher.
Mettre le muffin et sur un lit de roquette. Sur ses tranches d’oignon rouge et un peu de tomate fraîche. Placé sur notre Burger de quinoa et terrminar avec les tomates vertes et une bonne cuillère de guacamole. Profitez !
- Servir avec votre salsa préférée comme une mayonnaise maison, assaisonnée de coriandre ou de tomates fraîches
- Vous pouvez congeler avant la friture ou préparez-le à l’avance et réchauffer dans le micro ou pan quand vous allez à prendre
- Difficulté : facile
- Portions: 4
- Temps de préparation : 15 minutes
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Ce que telle est, commentant que je suis mexicaine et je tiens à préciser que le guacamole seul est toujours à l’avocat, pas avec des haricots ou autres ingrédients. Et ne vous désignera à n’importe quel plat type sauce guacamole, puisque ce mot vient de l’AHUACAMOLLI Náhuatl, qui est composé des mots AHUACATL (avocat) et MOLLI (sauce ou mole)
Cette recette de guacamole manquait le Chili serrano, sans la touche épicée, pas de guacamole. Il est avocat et Chili, couleur verte, tomate oignon rouge et blanc... les couleurs de mon drapeau magnifique.
Je suggère que lorsque vous passez une ordonnance d'un autre pays, vous relèvez de quelqu'un qui vit ou qui en est à partir de là. Beaucoup de mots de mon pays ont une origine autochtone. Salutations et bon profit
Salut Yolanda, je vous remercie beaucoup pour l’écriture et d’expliquer l’origine du guacamole de mot que Wikipédia. Mais je ne veux pas un guacamole mexicain original, je le fais toujours ma version des choses, comme toute personne qui entre dans la cuisine. Un ami mexicain de Merida celui-ci m’appris. Ici en Espagne guacamole sauce faite avec les avocats, tomates, oignon, coriandre et citron vert qui peuvent ou non être épicé. Mais ce sont les choses qui vont avec les lignes droites d’un pays à l’autre, chacun rend sa propre. Je suppose qu’ici, au Mexique, ils appellent riz paella espagnole type qui aura peu à voir avec ce que nous faisons cuire ou gaspacho à quelque chose de semblable à la nôtre mais pas la même que l’original. En Espagne, il y a mille façons de préparer ce et différents ingrédients mais c’est la grandeur de la cuisine, chacun d’eux il peut leur faire. Merci beaucoup pour l’écriture et partager avec moi ce que vous savez. Un câlin