Enchiladas végétariennes sans gras au four ou à l’airfryer

Ces enchiladas végétariennes sont devenues le joker pour les déjeuners et dîners à la maison. Parce qu’ils sont très sains, ils sont une façon différente de manger des légumes et parce qu’ils sont si riches qu’ils ne sont jamais laissés.

Malgré tout, je vais vous dire qu’ils condamnent très bien de sorte qu’alors vous n’avez qu’à les chauffer dans le micro quelques minutes, mais presque jamais assez parce que les manger c’est commencer et ne pas s’arrêter.

Un javi adore les accompagner avec du riz long et moi avec une salade crémeuse d’avocat et de pico de gallo. Accompagnez-les comme vous voulez mais faites-les parce que vous allez tomber amoureux, vous verrez!

Ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivre jaune
1 courgette
1 oignon rouge
2 tomates
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de chili en poudre
1/2 cuillère à café de sel
8 tortillas de blé
200 g de tomates frites maison
100 g de fromage râpé

Préparation

Couper les poivrons et les courgettes en fines lanières. Nous coupons également les courgettes.

Couper l’oignon et les fines tranches. Couper les tomates en cubes.

Mettez tous les légumes dans un bol, ajoutez les épices et mélangez-les bien.

Si nous allons utiliser l’airfryer, nous programmons 15 minutes à 180 degrés.

Si nous allons les faire au four, nous le préchauffons à 180 degrés à l’air chaud et laissons cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Prenez une omelette et remplissez-la de légumes et d’un peu de fromage. Nous fermons comme s’il s’agissait d’un paquet d’abord sur les côtés, puis en roulant toute la tortilla formant un rouleau. Répétez avec toutes les tortillas.

Nous les avons placés dans le château de l’airfryer. Nous programmons 5 minutes à 200 degrés. Nous les couvrons d’un peu de tomate frite et d’un peu de fromage râpé et prévoyons 10 minutes à 200 degrés.

Si nous allons les préparer au four, cuire 10 minutes à 200 degrés jusqu’à ce que les tortillas croustillantes et le fromage fondu.

Profitez !

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