Ce chou-fleur rôti au four est fabriqué en 20 minutes et a une saveur et une texture incroyables et convient également à tous les publics.

Avec cette recette, j’ai finalement réussi à brûler fils manger chou-fleur et est-ce qu’avec la sauce, la texture croquante et la saveur on pourrait croire que c’était du chou-fleur

Ingrédients

• 1 chou-fleur entier pas très gros
• 6 cuillères à soupe de mayonnaise maison ou achetée
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de curcuma ou curcuma
• 1 cuillère à café de paprika chaud ou sucré ou de poudre de chili (c’est ce que j’ai mis dessus)
• 1 cuillère à café de coriandre moulue ou fraîche, hachée
• à
• un peu de grana padano râpé ou de parmesan

Pour le finir

• 3 cuillères à soupe de yogourt grec
• un peu de persil haché
• un peu de menthe poivrée hachée
• 1 cuillère à soupe de tahini
• quelques gouttes de Tabasco (facultatif)
• quelques pistaches ou pignons de pin grillés

Faites cuire le chou-fleur dans beaucoup d’eau bouillante pendant environ 6-8 minutes jusqu’à ce que le piquer avec un couteau soit tendre. Nous le passons dans un plateau ou un récipient adapté au four et le laissons s’égoutter et évaporer l’eau.

Mélangez toutes les épices avec la mayonnaise.

À l’aide d’une brosse de cuisine ou d’une cuillère, couvrez tout le chou-fleur d’une fine couche de chou-fleur avec des épices et saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four à 220 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré.

Mélangez le yogourt avec le tahini et déposez-le sur le chou-fleur. Ajouter les herbes fraîches hachées. Nous terminons avec des pignons de pin dorés dans la poêle et profitez-en!

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