Pizza au chou-fleur. La façon la plus drôle de manger des légumes à la maison.

Cette pizza au chou-fleur a été une véritable découverte pour moi, et c’est juste que je n’ai jamais essayé de manger des légumes comme ça.

Alors qu’il était en mon nouveau livre Ouais, j’ai fait du pain aux carottes, je n’ai jamais préparé de pizza au chou-fleur avant, et je dois admettre que j’ai adoré.

c’est une pâte très facile qui est préparée sans avoir à cuire le chou-fleur à l’avance et c’est tellement juteux et riche que vous ne penserez pas que vous mangez du chou-fleur. En fait, c’est la première fois que mon fils le mange sans le savoir, mais sans protester!

Alors voici la recette pour vous d’essayer et vous allez me dire ce qu’ils vous disent sur la maison. Le goût n’est pas la pizza, mais comment il est riche et comment amusant de manger des légumes comme ça

Ingrédients

Pour la pâte (pour une pizza d’environ 25 cm)

• 300 g de chou-fleur
• 60 g de joues de citrouille vertes
• 1 œufs
• 30 g de parmesan

Pour décorer la pizza

• 12 tomates cherry - mejor en rama porque quedan más bonitos
• 3 tranches de jambon Serrano
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 poignée de roquette
• 10 g g de parmesan râpé
• une pincée d'origan

Préparation

Couper le chou-fleur en petits morceaux. Nous les mettons dans le bol d’un robot de cuisine ou d’une déchiqueteuse et écraser jusqu’à ce que nous obtenons un couscous. Si nous n’avons pas de robot culinaire, nous pouvons utiliser une râpe. Lorsque nous avons le chou-fleur écrasé, le mettre dans un chiffon et bien presser pour enlever tout le liquide qui libère, Nous devrons bien serrer de sorte que le chou-fleur est sec, puis la pâte sont sèches et croquantes et non paposa.

Remettre le chou-fleur dans le bol robot de cuisson avec le fromage, les œufs et les pipes à citrouille et écraser jusqu’à ce que nous avons une pâte lisse sans gros morceaux. Si nous n’avons pas de robot de cuisson, nous pouvons écraser les tuyaux de citrouille dans un broyeur et joindre à la main le reste des ingrédients jusqu’à ce que nous avons une pâte.

Diviser la pâte en deux et la placer sur une poêle adaptée au four ou sur une plaque à pâtisserie. Nous avons formé une pizza d’environ 25 cm.

Dans un contenant allant au four, nous mettons les tomates avec un peu d’huile d’olive.

Déposer la poêle et le bol avec les tomates cerises sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée par les bords et que la surface soit dorée.

On a mis de l’origan sur la base du chou-fleur. Nous servons fraîchement à base de tomates, jambon et roquette râpant un peu de fromage sur

Trucs

• Couvrir la pâte d’un peu sauce tomate maison
• pour faire cuire la pizza dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient rôtis et que la surface soit dorée
• Difficulté : facile
• Rationne une pizza de 25 cm
• Temps de préparation : 30 minutes