Aujourd'hui je vous apporte ces boulettes de poisson et fruits de mer à la sauce de noix de coco just quand je viens d’arriver du Sri Lanka et désireux de cuisiner. Le voyage a été complètement inoubliable et est un autre qui est déjà dans mon sac à dos pour toujours.

J’ai déjà dit plusieurs fois ce que cela signifie pour mon voyage. La simple idée de visiter un endroit nouveau, découvrir d’autres cultures, autres coutumes, autres façons de voir la vie et la vivre, m’a déjà mis un sourire sur le visage, mais quand enfin vient le moment de sortir, de prendre vos bagages et volée, puis si qui je me transformé.

Il y a beaucoup de gens qui déteste faire valises, ne résiste ne pas à l’aéroports, attendre et ne supportez pas les longs vols. Pour moi tout ce c'est un plaisir et il n’y a qu’une seule chose qui j'aime pas de voyager, et ça c'est de défaire les bagages sur le retour, quand il a été tout et revenir à la routine. Mais j'adore tous le reste.

J’adore les connections. rencontrer de nouveaux aéroports, étudier ses restaurants (déformation professionnelle!), bien sûr, j’aime ses magasins et l’architecture. Donc la plupart des connections sont très court même quand il s’agit d’attendre quelques heures.

Le vol est long ? C'est super.Le vol est trop long ? Peut-être mieux encore. Il a plaisir d’être pendant 12 ou 13 heures isolés sans avoir qui soit pendante du téléphone ou du courrier, à me prendre pour dormir quand je veux, manger ou voir un film, lire et relire le guide de ma destination... sur mon I amour surtout quand pense que c’est la première étape pour le début de mon aventure.

Mon mari dit que j’ai transformé et un coin à la maison d’ascenseur pleurer à mucus difficile, l’étape au revoir mon fils, se repentant de quitter voyage sans elle (parce que même si nous voyageons beaucoup avec lui, il y a encore des destinations qui résistent à vous et non seulement vous), vous arrivez à l’aéroport, prendre des dispositions pour le check-in et le passeport et mon visage est déjà entièrement éclairé avec lumière qui me donner peut seulement les foyers des aéroports. Et non vous n’avez pas raison.

Aussi voyage rend les gens plus intelligent parce qu’à la sortie de votre zone de confort, qui ont rendez-vous dans des situations nouvelles, vous communiquer dans une langue qui ne savent pas, obtenir quoi acheter comme, parvenir à manger ce qui l’a vu, mais qui ne savent pas comment est appelée, lire une carte ou changement d’argent, sont des situations que vous prenez de la routine et qui nécessitent, qui sont plus attentifs , que nous devons vous mettre imagination et le désir, est ce que les experts qui augmentent notre capacité de résoudre des problèmes et nous devenons plus créatifs.

Mais je ne voyage pas par là. J’ai voyagé par pur plaisir, parce que rien ne va comparer pour connaître un nouveau site. Voyager est ma drogue, ma passion et pas le changer pour quelque chose, alors réservez-en monde prêt parce que je sais tout ce qu’il peut et bien plus encore.

Et bien, d’un de ces voyages viennent ces boulettes de poissons et fruits de mer à la sauce de noix de coco. que j’ai mangé étaient des poissons, mais à la demande de mon fils fait en outre avec les calmars et les crevettes, et le résultat était tellement bon que déjà ils le font toujours. Sont super facile, tant que vous il ne croit pas, et comme l’épicé il vous mettre, sont des boulettes de poisson et fruits de mer à la sauce de noix de coco convient pour tous les publics. Et facilement sans lactose ni gluten utilisant des miettes de pain de seigle par exemple et de farine de seigle.

Préparation

1. tout d’abord faire le jaune pâte de curry, mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à une pâte. Si à l’extérieur nécessaire d’ajouter un peu d’eau. Réserve. Cette pâte peut conserver dans un bocal dans le réfrigérateur ou congeler en glaçons à utiliser quand nous en avons besoin.

2. maintenant préparer des boulettes de poisson et fruits de mer à la sauce de noix de coco. Pour ce faire, placez tous les ingrédients sauf la farine, pain râpé, œuf et l’huile dans un processeur de nourriture ou de concasseur et broyer pour obtenir une pâte.

3. ensuite, passer le mélange dans un bol et ajouter le jaune d’oeuf et le pain râpé petit à petit pour obtenir une masse qui est peuvent former des boules. Former les boulettes de viande dans une taille moyenne et les passer un à un par la farine. Faire FRIRE dans l’huile chaude et réserver sur une plaque avec du papier absorbant.

4. puis préparer la sauce de nos boulettes de poissons et fruits de mer à la sauce de noix de coco. Si nécessaire un pan, dans mon cas, ma belle Pan Revol révolution, doit tenir compte du fait que ces casseroles sont gres cerame et endurent la chaleur super bien donc la cuisson sera plus courte que dans une vie normale.

Mettre dans la casserole l’huile, l’oignon, l’ail haché et le gingembre et laissez FRIRE lentement jusqu'à ce que l’oignon soit ramolli. Maintenant, ajoutez les poivrons coupés en cubes et les tomates pelées sont frire lentement.

5. Enfin, ajouter la pâte de curry jaune et laissez FRIRE pendant une minute. Maintenant c’est au tour du lait de coco, feuilles de cari et la chaux avec des jus de légumes et laissez pour cuire pendant 5 minutes. Pour terminer, ajouter les boulettes de viande et laisser bouillir jusqu'à environ 8-10 minutes jusqu'à ce que de tendres boulettes de poissons et fruits de mer à la sauce de noix de coco. Sel et poivre au goût

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