Rôti de porc aux pruneaux, abricots secs et liquoreux de sauce

Rôti de porc aux pruneaux, abricots secs et liquoreux de sauce

La recette que j'apporte est un rôti de porc que j'ai toujours, et depuis la première fois que je l'ai fait il y a une quinzaine d'années, jamais j'ai déplacer un iota, même si elle est parfois tenté d'introduire une nouvelle touche, parce que cela fonctionne toujours pour moi. Ce rôti de porc avec...
Poulet au foie gras. Le poulet de la NoMad Hotel

Poulet au foie gras. Le poulet de la NoMad Hotel

Une des meilleures choses qui m'est arrivé lors de ma dernière visite à New York devait coïncider avec Dani García, chef réputé avec 2 étoiles Michelin et 3 soleils Repsol, Malaga comme moi, que j'ai une affection particulière, mais aussi toute l'admiration du monde. J'ai eu la chance...
Saucisses aux oignons rouges caramélisés

Saucisses aux oignons rouges caramélisés

Un de mes chefs préférés est Gordon Ramsay, pour de nombreuses raisons, mais surtout parce qu'il utilise toujours l'huile d'olive à vos plats, quelque chose de si rare dans un chef étranger ! Cela me rappelle du dernier post publié comte peut apprendre un peu plus sur de l'huile...
Pain de graines

Pain de graines

J'adore faire du pain à la maison. C'est une habitude que j'ai depuis longtemps et il est vrai que, jusqu'à présent, n'avait pas partagé aucune recette de pain comme c'est avec vous. Ont bien sûr dans le blog, le basilic, petits pains pour hamburgers, ail focaccia et...
Tarte au saumon et pommes de terre

Tarte au saumon et pommes de terre

Quiches et gâteaux ne sont pas très utiles dans la cuisine. Ils sont faciles, rapides et nous sortir des difficultés pouvant survenir soudainement et ce saumon et pommes de terre que j'apporte aujourd'hui est délicieux. Ce gâteau de saumon et de pomme de terre est recouvert d'une pâte et est très...
Le pâté de ma grand-mère. Terrine de porc

Le pâté de ma grand-mère. Terrine de porc

Certains disent que je choisis de nombreuses recettes de ma grand-mère et ma mère, mais c'est l'amour pour la cuisine, que j'ai appris à la fois et les deux ont beaucoup de délicieuses recettes (comme celui du pâté) dans le cadre de mes saveurs d'enfance et d'interagissent immédiatement avec...

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