Ce qu'il faut voir à Florence. Mes essentiels à ne rien manquer

Florence est une ville à vouloir de bout en bout. Ce guide pour aimer ce paradis de l'art à toutes les heures est mon résumé de la façon de profiter de cette merveille de la ville. Visiter Florence est l'une des meilleures expériences que vous pouvez avoir en Italie et j'espère vous aider.

Florence est très facile de se promener. Rien n'est loin, il vaut la peine de marcher dans ses rues et de limiter le taxi aux plus grandes distances.

Nous commençons notre itinéraire en visitant l'ensemble le plus célèbre de toute la ville: le Dôme, le Baptistère et la Cathédrale avec le Campanile. Il est préférable d'acheter des billets à l'avance, même si vous pouvez les acheter à Florence elle-même, derrière la cathédrale, dans la billetterie. Vous pouvez réserver du temps pour grimper le dôme qui est toujours le plus encombré. Pour entrer dans le reste des bâtiments les files d'attente sont courtes et en tout cas vous ne pouvez pas réserver le temps de visite, donc je vous recommande d'aller le matin première chose qui est quand il ya moins de gens.

Escalade de la cloche et le dôme est une expérience que vous n'oublierez pas, surtout si vous avez un peu de vertige comme moi. Mais ça en vaut la peine dans cette ville.

Visité l'ensemble de la cathédrale, vous aurez faim. Un endroit idéal pour manger est le marché de San Lorenzo, conditionné comme beaucoup de marchés dans les grandes capitales européennes et où en plus de faire du shopping, vous pouvez manger avec de nombreuses options différentes. Nous avons mangé à la Pizzeria de Marco Fierro, un pizzaiolo napolitain qui fait des pizzas que vous ne voudrez pas arrêter de manger, et quelques tortellini à The Fresh Pasta où ils font des pâtes fraîches de la journée.

Si vous voulez déguster la collation la plus célèbre de la ville, vous devrez vous rendre dans le quartier du Ponte Vecchio. Le panin de Porchetta est une collation faite de cochon farci rôti lentement et en tranches. Il est servi avec différentes options. Vous pouvez l’essayer à Osteria All’antico vinaio où vous pouvez prendre des collations de différentes manières. Mon préféré avec pecorino, roquette et tomates cerises.

Une autre option plus à la mode et très attrayant, mais qui dépend du budget que vous avez, est le Gucci Osteria da Massimo Bottura. La marque de mode italienne a à Florence un palais du 17ème siècle, le Jardin Gucci, et son restaurant est géré par Massimo Bottura, le nouveau chef trois étoiles Michelin à L’Osteria Francescana qui a été choisi ces dernières années le meilleur restaurant du monde. Manger au restaurant est une expérience et son menu dégustation change avec les saisons. Le meilleur que nous ayons est le rissotto, pour lequel ce chef est connu dans le monde entier.

Après le déjeuner, une bonne glace. J'ai deux favoris à Florence. Gelateria Edoardo où les glaces sont 100% biologiques et très crémeuses. Il vous attrape près du centre et du marché de San Lorenzo. L'autre est peut-être le plus populaire à Florence, Gelateria La Carraia qui est l'un des meilleurs magasins de crème glacée en Italie et où vous penserez que vous avez touché le ciel avec votre bouche. Tout simplement spectaculaire.

Pour commencer par les visites, il est conseillé de visiter le Palazzo Pitti, la Galleria degli Uffizzi et l'Académie pour voir le David. Ce sont des musées très riches en œuvres d'art en particulier dans la peinture baroque et de la Renaissance et le plus recommandé est acheter des billets à l'avance pour éviter les files d’attente. Ils peuvent être visités avec ou sans guides en fonction de nos goûts.

Comme à Rome, à Florence il ya plusieurs endroits pour regarder le coucher du soleil. Mon préféré est le Piazzale Michel-Ange, un endroit de l’autre côté de la rivière. Pour y arriver le plus facile est le taxi qui arrive dans environ 15 minutes. Le site est généralement bondé, mais parce qu’il est très grand tout le monde peut voir la merveille du paysage. la vue sur toute la ville et des couchers de soleil inoubliables.

Un endroit plus central pour regarder la chute du soleil est le Ponte Vecchio, un endroit que vous ne pouvez pas manquer à tout moment de la journée, mais au coucher du soleil est magique.

Et si vous ne voulez pas bouger, vous pouvez toujours aller à la terrasse du grand entrepôt Rinascente sur la Piazza della Reppublica, qui dispose d’une terrasse très appétissante pour prendre un verre au coucher du soleil, en profitant de la vue sur l’apéritif.

Pour le dîner, vous devez réserver, mais les options sont infinies. Si vous êtes à la recherche d’aliments faits maison sans prétention mais très authentiques, votre site est l’Osteria dei Pazzi à Campobasso. Vous n’avez pas besoin d’une réservation et à l’arrivée, vous verrez un mélange de touristes et les habitants, mais vous prendrez les pâtes comme vous ne l’avez jamais pris: pici con le brociole (une épice de spaghetti gras avec une sauce délicieuse chapelure), spaguetti carretiera (avec sauce tomate maison épicée ), et spaguetti au pesto de pistache (le meilleur que j’ai jamais pris avec un pesto de pistache sans fromage qui est beaucoup plus léger que nous pouvons penser). Pour le dessert, la panna cotta la plus crémeuse et un biscuit à la pistache à la crème incroyablement douce.

Mais vous ne pouvez pas quitter Florence sans prendre la fameuse bistecca, un steak comme un t-bone de boeuf d'environ 6 cm d'épaisseur et au moins 1200 g de poids qui rôtit sur les braises et qui est délicieux. Servi avec pommes de terre et légumes. Ma recommandation est Persée et bien que lorsque vous arrivez, vous le trouvez l'endroit le plus touristique dans le monde, la réalité est que la viande est très bonne. Les billets ne sont rien de l'autre monde, mais la viande est très riche.

Et donc nous terminons notre visite dans cette ville vers laquelle nous nous sommes tournés et vers laquelle je suis sûr que nous reviendrons plus tôt que tard. Vive l’Italie !