La Pastilla marocaine au poulet et amandes est un des plats préférés à la maison. À mon amour pour le préparer comme un apéritif pour Noël avec les cailles et les dates, mais aujourd'hui, c’est que plus comme mon fils que quand j’ai accepte plusieurs à l’école à portée de main sortie et devient le roi de la salle à manger.
La Pastilla marocaine au poulet et amandes est un plat très typique du Maroc et en collaboration avec le le couscous légume est mon plat préféré dans gastronomie
Je fais la Pastilla marocaine au poulet et amandes en portions individuelles, mais vous pouvez le préparer en format familial si vous le souhaitez. Il est plus rapide, mais mon j’ai comme plus, présentez-le sous forme de cigare, et... pour mon fils est plus facile de les partager ! Si ce que vous cherchez, c’est faire un grand poulet Pastilla, vous devrez surmonter au moins trois couches de pâte filo sur le dessus l’autre en tournant chacun d'entre eux un peu, c’est une grande surface de pâte filo. Ensuite, vous mettez la farce au centre et est venu comme une mezzanine, retournant toutes les sondes de la pâte vers le centre et horneáis de la même manière qui explique la recette.
La Pastilla marocaine au poulet et amandes est un délicieux sucré et savoureux mélange de cannelle maure d’épices, de fruits et de viande, un plat maure que le sud est très populaire et vous pouvez vous préparer à la maison sans aucune difficulté. La touche croquante de pâtes filo se termine donne texture à un plat que si vous n’avez pas, vous allez tomber en amour avec et si vous le souhaitez, nous allons faire un millier de fois parce que vous allez découvrir comment facile qui est.
- 125 g d’amandes en tranches
- 50 g de beurre
- 60 ml d’huile
- 1 kg de poulet sans peau hachée
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café ras le hanoot
- 5 abricots secs
- 4 pruneaux
- Une poignée de raisins secs
- un demi litre de bouillon de poulet
- verre Azúcar
- sel poivre
- 3 oeufs
- beurre 50 g fondu
- 10 feuilles de pâte filo
- sucre glace pour saupoudrer
Préparation
1. dans une poêle, dorer les amandes dans une cuillère à café d’huile. Vidanger l’huile et réserver.
2. dans une casserole, dorer les morceaux de poulet dans le beurre et l’huile. Ajouter l’oignon haché et le miel avec 1 cuillère à café de cannelle, puis rincez le hanoot. Brune bien et ajoutez le sel et le poivre. Ajouter les abricots, les pruneaux et les raisins secs très hachés et renvoyer
3 couvrir avec le bouillon de poulet et faire cuire à feu jusqu'à ce que le bouillon est presque évaporé.
4 passé ce temps, retirez le poulet garder le stock. Retirez la peau et les os de poulet. Râper et réserver.
5 retour sur le feu et ajouter les amandes. Bien mélanger et retirer du feu. Laissez le réglage.
6. Préchauffer le four à 180 ° C.
omelette de 7 Battez les œufs et le poivre. Mélanger avec le poulet et les amandes frites.
8. Placez une feuille de pâte filo sur la surface de travail et coupés en 2 lanières. Au début de chaque bande, mettre une couche du mélange poulet. Fermez le paquet formant un cigare.
9 peindre la surface avec du beurre fondu. Faire cuire 20 minutes (jusqu'à ce que les feuilles de filo sont croustillantes et dorées).
10 saupoudrez de sucre et une pincée de cannelle moulue de givrage. Profitez !
- Si vous préférez faire un grand plutôt que de rendre individuels
- Vous pouvez les congeler avant cuisson en les enveloppant dans une pellicule plastique
- Difficulté : moyenne
- Temps de préparation 35 minutes
- Portions : 20
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Bonjour Frédéric, cette recette devrait être super, prunes, les oregonés, les raisins et les question de porfi sont aussi, Merci bonne fin de semaine
Bonjour les maux de tête. Clair qu’oui, vous l’avez dans étape 2 : « Dans une poêle, dorer les morceaux de poulet dans le beurre et l’huile. Ajouter l’oignon haché et le miel avec 1 cuillère à café de cannelle, puis rincez le hanoot. Brune bien et ajoutez le sel et le poivre. Ajouter les abricots, les pruneaux et les raisins secs très hachés et renvoyer »
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Bonjour, qui affleure la hanoot ?
Bonjour Ana Merci pour l’écriture. Vous voyez, le Ras-el-hanoot est un mélange d’épices qui est utilisé pour de nombreux plats marocains et apporte habituellement le poivre noir, cumin, cardamome, noix de muscade, cannelle, paprika, gingembre et le curcuma, bien qu’il peut faire beaucoup plus. Malaga lna trouver parce qu’ici il est très fréquent d’utiliser ces épices sur le marché, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez faire votre mélange fantaisie ces épices ou vous pouvez le trouver sur internet. Vous pouvez également essayer le Gourmet de El Corte Inglés en ce qu’ils ont un très grand choix d’épices. J’espère que j’ai aidé:) Merci pour l’écriture et surtout d’être ici avec moi:) Baiser
Bonjour loleta t sigo x cuisine canal ces t phénoménal demander q est rincer la hanoot et où je peux acheter direct dans madrid est tellement Merci
Salut Marie, je vous remercie beaucoup d’être si fidèle:) Ras-el-hanoot est un mélange d’épices utilisé pour les tagines et même brochettes et généralement poivre noir, cumin, cardamome, noix de muscade, cannelle, paprika, gingembre et curcuma et selon le goût qu’il prépare plusieurs épices. Vous pouvez faire votre mélange fantaisie que ces épices ou vous pouvez le trouver sur internet. Ici, dans le sud vous pouvez le trouver sur le marché et à Madrid que Los Mostenses de marché ou dans lavapiés trouvez-le. Vous pouvez également essayer le Gourmet de El Corte Inglés en ce qu’ils ont un très grand choix d’épices. J’espère que j’ai aidé:) Merci beaucoup d’être ici ORP avec moi:)