Muffins à la banane au chocolat et avoine sans sucre et sans mélangeur

Muffins à la banane au chocolat et à l'avoine sans sucre et sans mélangeur. C'est comme ça que ça sonne. Et ils sont parfaits pour les après-midi quand vous ne pouvez pas rester sans bonbons, mais vous ne voulez pas prendre de sucre supplémentaire.

Ils ne sont pas sans calories, mais le sucre qu'ils transportent est le miel et la banane et répartis sur 14 unités, de sorte qu'ils sont tout à fait acceptable, ne pensez-vous pas? D'ailleurs, ils sont fous, on va les chercher !

Ingrédients

4 bananes canariennes bien mûres
60ml d'huile d'olive extra vierge ou d'huile de noix de coco fondue
2 gros oeufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
120g de pelure ou de farine complète
1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de cardamome moulue
1/4 c. à thé de muscade
une pincée de sel
150g de chocolat noir haché
une poignée d'avoine

Pour décorer

60g de chocolat noir

Préparation

Nous préchauffeons le four à 180 degrés. Nous préparons une plaque à pâtisserie avec les moules en papier pour les muffins et réserver

Dans un grand bol, nous écrasons les bananes à l’aide d’une fourchette. Mélanger avec l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la cardamome, la muscade et le sel, et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger à nouveau.

Remplir les moules en papier préparés. Couvrir les muffins avec des flocons de farine d'avoine sur le dessus et cuire au four pendant environ 16-18 minutes ou jusqu'à piquer avec un cure-dent au centre, il sort propre.

Lorsque les muffins sont chauds, nous faisons fondre le chocolat et à l'aide d'une cuillère, nous laissons tomber quelques brins de chocolat sur le dessus

Trucs