Haricots au poulet et sauce tomate. Facile, riche et super sain

Ces haricots avec du poulet et de la tomate est l’une de ces recettes comme tant d’autres qui découlent de ce qui est dans le réfrigérateur et ensuite rester pour toujours dans ma cuisine.

J’aime les légumineuses traditionnelles, celles qui sont prises avec des cuillères d’une manière traditionnelle, mais je reconnais que je les aime trop pour les limiter à cela. Je me tourne donc vers les légumineuses cuites plusieurs fois pour les utiliser en combinaison avec ce qui reste dans le réfrigérateur, que ce soit du poisson (avec de la morue, ils sont brutaux) ou de la viande ou du poulet comme aujourd’hui.

Aujourd’hui, nous profitons aussi de cette sauce tomate maison que j’ai toujours dans le frigo et qui nous donne tant de joies toujours dans l’assiette. La meilleure chose est que vous pouvez utiliser cette recette comme vous s’il vous plaît et remplacer les haricots po garbanzops ou lentilles et poulet avec tout ce que vous avez laissé dans le réfrigérateur. Cela dit, ils sont venus pour rester à la maison et j’espère que dans votre cuisine aussi

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 2 oignons de printemps
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 pot de haricots blancs cuits
• 2 poitrines de poulet (ou votre partie préférée de poulet désosé)
• 1/2 verre de vin blanc
• 300 g sauce tomate maison

Préparation

Hacher finement les légumes. Dans une casserole, nous les sautons jusqu’à ce que l’oignon soit bien tendre.

En attendant, nous avons coupé les poitrines de poulet en carrés. Saupoudrer et chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une casserole.

Nous brunons à feu vif. Nous ne voulons pas qu’il soit fait du tout, mais il ne sceller la viande bien de sorte qu’il sera juteux plus tard.

Lorsque nous avons le poulet doré, ajouter les haricots rôtis à la casserole, ajouter le vin et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le vin se soit évaporé.

Ajouter ensuite la sauce tomate maison et vous assurer que tout est bien intégré