Doigts de courgettes à la sauce tzachiki. Bâtonnets fabriqués dans une friteuse à air

Ces doigts de courgettes sont le moyen idéal pour manger des courgettes pour une collation ou un repas léger. Accompagnés de sauce tzaxiki ils sont délicieux mais vous pouvez aussi les accompagner de sauce tomate et vous allez les adorer.

Je les ai préparés à partir de courgettes, mais ce sont aussi d’excellentes aubergines et même de la citrouille (bien que la citrouille doive être cuite ou rôtie avant pour qu’elle soit molle) ou des pommes de terre.

Ils sont très croustillants et lorsqu’ils sont cuits au four, ils sont très légers. Tu me diras ce que tu en penses

Ingrédients

• 2 courgettes
• 4 cuillères à soupe de fromage grana padano râpé ou de chapelure
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de poudre de coriandre
• 1 cuillère à café de poudre de chili (facultatif)
• 1 oeuf

Pour la sauce tzachiki

• 1 yogourt grec faible en gras
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 bouquet de bonne herbe fraîche
• 1 peu de persil frais
• zeste de 1 citron
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili (facultatif)

Préparation

Couper les courgettes en bâtonnets : couper les courgettes dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm d’épaisseur, puis chaque tranche en bâtonnets.

Sur une assiette, mélanger le fromage grana padano râpé avec les épices.

Battez l’œuf et passez les bâtonnets d’abord à travers l’œuf, puis à travers le fromage grana padano. L

Nous vous plaçons sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé ou dans le château de la friteuse à air avec un papier sulfurisé.

Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes à chauffer de haut en bas en le tournant après 10 minutes. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Pour la friteuse à air, cuire 8 minutes à 200 degrés. Retourner les bâtonnets et cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Pour la sauce tzaxiki, mélangez tous les ingrédients et servez la sauce comme trempette à tremper.

Trucs

• Remplacez les épices par une cuillère à soupe de poudre de curry
• Remplacez la courgette par votre légume préféré
• Vous pouvez faire congeler les bâtonnets préparés et les cuire directement. Dans ce cas, vous aurez besoin de quelques minutes de plus
• Difficulté : facile
• Temps de préparation: 5 minutes plus le temps de cuisson
• Portions: apéritif pour 6