Ajoblanco | À la mangue et gelée de Porto

Ajoblanco | À la mangue et gelée de Porto

4 Sep, 2013

Un ajoblanco malagueño es lo que os traigo hoy. Ahora que empieza el calorcito y se acerca más el verano empiezan a apetecernos las sopas frías. Y en ello estaba cuando me acordé del formidable Curso de Sopas frías de Dani García en Calima, en el que me enseñó todos...
Ispahan de cerises à l'anis. Le gâteau du macaron

Ispahan de cerises à l'anis. Le gâteau du macaron

6 Août2013

Aujourd'hui je vous apporte un Ispahan des cerises dans le plus pur style de mon Pierre Hermé admiré, comme une sorte de grand macaron, mais rempli de crème de noir de cerises (très saisonnière) avec de l’anis et pillories de la vallée du Jerte, qui jumelle parfaitement, conçu sur le...
Salade estivale : Couscous ma façon

Salade estivale : Couscous ma façon

28 Juil2013

Con el calor apretando y el sol en el cielo, apetecen mucho las comidas ligeras para compensar los kilitos de más en las vacaciones. Hoy os traigo una de mis ensaladas favoritas, originaria de nuestro país vecino. La llamo cous-cous a mi manera, porque fue a la...
Soufflé de pizza. La pizza qui est bourrée.

Soufflé de pizza. La pizza qui est bourrée.

18 Juil2013

« Ne promets pas quand vous êtes heureux, ne répondent pas lorsque vous êtes en colère et ne pas à décider quand vous êtes triste » Jeudi dernier, j’ai eu la chance de vivre l’une des expériences les plus enrichissantes de ma relation avec la cuisine (j’espère que beaucoup d’autres viendront): j’ai assisté à la ...
Tarte aquarelle (Pastel Swirl Layer Cake)

Tarte aquarelle (Pastel Swirl Layer Cake)

3 Juil2013

« Ne regardez aucun autre succès, de trouver le bonheur » L’été tant attendu est là, et avec lui une recette très demandée... Je n’ai pas publié de gâteau depuis deux mois. Bientôt, nous profiterons des vacances (certains le font déjà...) et avec eux le soleil et la plage. Un...

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