S’IL VOUS PLAÎT LIRE L’ENSEMBLE DU POST BIEN AVANT DE FAIRE LES CHURROS POUR ÉVITER LES ACCIDENTS

Churros. Je n’aime rien de plus que de commencer la journée avec un bon petit déjeuner, et si c’est un week-end, commencez avec un petit déjeuner qui dure des heures.

Et c’est pour ça que les churros sont parfaits. Ces jours-ci, quand nous ne pouvons pas sortir et avoir tous ces caprices que nous voulons tant, j’ai décidé de retourner à nos racines et essayer de les remplacer par « choses faites à la maison avec amour ».

Et je dois avouer que bien que ce ne soient pas les churros de notre Churrera Mayoma ici à Madrid, ou ceux du Café Madrid à Malaga, dans ma maison tout le monde avait le visage illuminé quand ils ont été reçus à la table accompagné d’un bon chocolat chaud.

La recette est si facile que vous ne le croirez pas, et les ingrédients si basique que vous n’aurez pas de problème. Une mesure, celle que vous voulez, un verre ou une tasse que vous remplirez de farine, puis d’eau, un peu d’huile et une pincée de pièce, et c’est-à-dire, une churrera, alors allons-y pour eux afin que vous aussi allumer votre visage. Joyeux dimanche!

S’IL VOUS PLAÎT LIRE LES NOTES AVANT DE LES FAIRE

• Il ya eu des gens qui ont été exploités pour ne pas suivre les instructions, je ne vous recommande pas de les faire sans churrera et ainsi éviter les brûlures
• Lors de la fabrication de churros, il est important que la pâte n’a pas de touffes de farine ou d’air à l’intérieur, parce que si elles se forment, ils peuvent le faire sauter l’huile chaude pendant la friture. Pour les éviter, vous devez les faire en churrera ou les faire dans le four.

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé normale (n’utilisez pas la force, le maïs ou tout autre)
• 1 tasse (la même) eau
• 2 cuillères à soupe d’OVE (huile d’olive extra vierge)
• une demi-cuillère à café de sel

Préparation

Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Pendant ce temps, à l’aide d’une passoire, tamiser la farine avec le sel.

Lorsque l’eau bout, ajouter la farine tamisée avec le sel et passer fort avec une cuillère à bâton. Ajouter l’huile et bien bouger jusqu’à ce qu’une boule uniforme soit formée qui décolle de la pelle.

Retirer la pâte de la cuillère et attendre que la pâte se repose quelques minutes jusqu’à ce que la pâte tempère.

Pétrir légèrement pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et n’ait aucune trace de grumeaux.

Mettre la pâte dans un churrera et former les churros et les déposer sur un papier sulfurisé.

Dans une poêle, nous chauffons beaucoup d’huile de tournesol. Les churros brunissent à l’extérieur, laissant doux à l’intérieur. Vous devez les retourner pour qu’ils brunissent bien partout, mais simple et légèrement doré sans les laisser frire trop afin qu’ils n’explosent pas.

Transférer dans une assiette avec du papier absorbant et profiter!

Si vous n’avez pas churrera vous pouvez les faire avec manche de pâte ou embouteil, mais dans le four et pas frit. Si les fies peuvent vous faire sauter et vous brûler. Pour les cuire, tourner le four à 190 degrés et cuire au four pendant environ 8 minutes de chaque côté. Selon le four, vous aurez besoin d’une minute ou deux.

Trucs

• Difficulté : facile
• Temps de préparation : 15 minutes
• Portions : 12

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