Salsa Romesco

Salsa Romesco

« Accord sur les ADPIC est comme l'amour. Plus vous allez, vous laissez plus de souvenirs. » Salsa Romesco Esta salsa es muy poco conocida y sin embargo resulta deliciosa con verduras a la plancha, pescados blancos, pastas y carnes. Es originaria de Cataluña, y de sabor...
champ de riz de la paella Master

champ de riz de la paella Master

« N'hésitez pas à faire des choses nouvelles, vous au hasard vous aurez votre récompense, si vous échouez plus d'une expérience » Arroz en paella del señorito del campo Imagino que conocéis la historia del porqué hay arroces que se llaman del señorito. Es sencilla, os la recuerdo: Para...

Tourtière moruna

« Il n'y a pas de secrets de la réussite. Ceci est atteint préparer, travailler dur et d'apprentissage de l'échec ». Tarte à la viande mauresque Il y a quelques jours, mon frère Josele, un voyageur invétéré, m’a donné de magnifiques photos prises lors d’une de ses visites à...
Salade vietnamienne Calamari

Salade vietnamienne Calamari

« Un ami vous a jamais dit ce que vous voulez entendre, il vous dira la vérité et ce qui est mieux pour vous » J’ai appris cette recette à l’Hôtel Scout Café, un site que je recommande si jamais vous visitez Hoi An au Vietnam. Le Scout Café, comme on l’appelle parmi les...
Basile et soufflé au fromage

Basile et soufflé au fromage

« Combien plus difficile est de faire quelque chose de plus grande est la récompense qui vous attend à la fin » Soufflé de queso y albahaca El soufflé es un plato ligero elaborado al horno y hecho con huevos batidos combinados con otros ingredientes y puede ser servido bien como un plato...
Paella de riz noir avec l'encre de seiche

Paella de riz noir avec l'encre de seiche

« La vie est comme un miroir : vous sourit si les voyants souriant » Paella de riz noir selon le livre « La cocina del arroz » de Roger Martínez, con prólogo del Maestro Adriá, el origen del arroz negro viene del uso de la tinta del calamar por los pescadores de...

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