« La persévérance est le meilleur allié de vos rêves »

Ils disent que le bogavante C'est une délicatesse trop précieux, puisque qu'il se termine avec un riz... Non, pas vous... La vérité est qu'il est un des plus populaire (et coûteux) riz que nous exigeons plus. Il est habituel de le trouver soupy et dans une moindre mesure au miel. Suite à mon fidèle tradition au riz en paella minces, j'ai osé une version sèche. Vous ne dites pas comment est sorti... Il n'était pas bonne, ce qui suit... La meilleure recette de riz au homard

Vous cherchez des origines du homard, des zones où les et sa capture (vous savez qu'il existe deux types principaux, le) Américain ou Canada - moins savoureux - et la Européen(, - savoureux et faible - c'est ce que nous aimons ici), je suis venu parmi les autres zones, avec le nord de l'Europe, qui, outre l'Espagne et le Maroc, également capturés dans ses eaux. Parmi eux : Norvège, Dinamarca et le Royaume-Uni. Dinamarca vous connaissez il ?

Partie de la péninsule scandinave, possède plus de cinq et demi million d'habitants et sa capitale, Copenhague, en plus de la Petite Sirène, Tivoli (le parc d'attractions original) ou la célébrissime Ou (actuellement considéré comme le meilleur restaurant du monde), a quelques endroits qui méritent d'être prises en compte... ce que je veux rejoindre ?

Départ Nyhavn (probablement le plus beau et photographié coin qui maintient la capitale danoise), à partir de voyages en bateau, avec ses façades colorées, temps bateaux et une atmosphère bucolique et tapageuse (dans l'une de ses maison vécu Hans Christian Andersen), Copenhague propose des tirages distincts et précieux grâce à beaucoup d'endroits que vous pouvez repérer de leurs canaux. Aujourd'hui... nous vous offrons une balade en bateau

Nous allons atteindre le canal d'accès au quartier unique Christiania, où il est situé sur le coin couronné Noma. Coexistence après les bateaux aux modes de maisons flottantes et le reste de la population de 865 quartier de Bohême et de façon indépendante. Ce qui avait commencé comme une aventure expérimentale vient d'avoir quarante ans, avec une telle attente (à mon avis ne pas mérité) qui est le deuxième seulement dans le classement des visites à la célèbre petite sirène. Que se passe-t-il si j'ai adoré ça, a été le canal où les bateaux tourbillonnent sur une base permanente. Un lieu idyllique.

El barrio libre de Christiania Il est apparu comme un indépendant, le quartier hippie et la façon semi-légales, dans les années 1970. L'histoire a commencé à démolir une clôture dans la région afin que les enfants aurait un espace vert où jouer. Depuis lors, sont considérés comme communauté indépendante (ne pas acceptée d'être dans l'UE), ont leurs propres lois et taxes. Ils ont une permissivité absolue avec la marijuana et des hallucinogènes, vendus dans la rue.

Nous sommes de retour avec la faim après le trajet hein?. Parce que nous allons mettre vous remédier. Puisque nous sommes dans la capitale nordique avec homards, nous allons à la cuisine pour préparer cette paella succulente et savoureux riz au homard. Un non-sens !

• Niveau de difficulté : intermédiaire
• Temps de préparation : 45 min.
• Nombre de places: 4 personnes

Ingrédients

• -Valencia de D. O. senia 400 Gr. de riz (environ 4 tasses) 0,80 € (si vous souhaitez distinguer les types de plats de riz, regardez cette poste)
• -1 homard €12,00
• -1,5 litres de bouillon de poisson Aneto 4.90 €
• -2 tomates râpé 0,16 €
• -2 oignons verts coupés très fins €0,50
• -1 poireau, coupé très fin de 0,72 €
• -2 gousses d'ail, pelées, sans fils et les couper en tranches de 0,15 €
• -1 cuillère de sweet paprika €0,20
• -1 nora 0,12 sans pépins
• -huile d'olive extra vierge (comme un verre, moitié en premier, puis petit à petit) et le sel de 1,90 €
• -un quelques brins de safran 0,60 €
• -un peu de persil frais €0,05

Utensilios

• -Paella d'à l'intérieur de diamètre 50 cm (pour une fine couche de riz, cuisson beaucoup mieux).
• -Cylindre de barbecue au gaz butane (feu)
• -Casserole ou marmite pour préparer le fumet avec le bouillon
• -Four à micro-ondes ou plaque de cuisson pour chauffer le bouillon
• -Mortier ou mixeur et passoire
• -Écumoire, hacher, des panneaux d'aluminium, divers contenants, etc..

Maridaje

Pour ce riz paella mettra au défi d'essayer cotée vin blanc mieux dans le monde en mai 2012 à Bruxelles, et nous l'avons fermer. C'est de la Vega de la Reina <HTML><HEAD><meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8"> <TITLE>302 Moved</TITLE></HEAD><BODY> <H1>302 Moved</H1> The document has moved <A HREF="http://ipv4.google.com/sorry/IndexRedirect?continue=http://translate.google.com/translate_a/t?client=a&q=de&q=M%C3%A1laga&q=Sin+duda+la+peatonalizaci%C3%B3n+del+casco+hist%C3%B3rico+y+sobre+todo+de+la&q=Calle+Larios&q=%C2%A0hace+ya+m%C3%A1s+de&q=apertura+del+puerto&q=a+la+ciudad+con+el%C2%A0&q=Muelle+Uno&q=Palmeral+de+las+Sorpresas&q=es+una+ciudad+construida+a+lo+largo+de+la+costa&q=El+nuevo+Muelle+Uno+ha+ganado+a+la+ciudad+y+a+sus+habitantes+el+placer+de+disfrutar+del+mar+no+solo+en+la+%C3%A9poca+de+verano+sino+a+lo+largo+de+todo+el+a%C3%B1o&q=En+un+muelle+repleto+de+comercios+y+restaurantes&q=la+variedad+es+tan+grande+que+permite+tomar+algo&q=cenar+o+comer+a+todos+los+bolsillos&tl=fr&sl=auto">here</A>. </BODY></HTML> Hacienda Zorita (Verdejo 2011) Roue o d.. Sa saveur est plus fruitée que le nez dans la bouche, plus sec, ce qui entraîne un plus grand plaisir. Young. Votre prix €6,00

Préparation

1. tout d'abord, nous allons avec les ingrédients de la paella et certaines actions précédentes avant. Quelques conseils :

• – Mesurer les quantités de riz et bouillon et vous il distance dès le départ. Vous ne faites pas tellement nerveux lors de la mesure au cours du développement. Si vous n'obtenez pas de senia riz, avec pompe de type D. O. Valencia
• -N'oubliez pas d'avoir la bouillon chaud Quand il s'agit de versant dans la paella, vous pouvez chauffer au principe dans le micro et avant de verser dans la paella, vous lui donner un dernier coup de chaleur.
• -Je vous conseille peler et hacher tous les ingrédients précédemmentet de les faire prêt à cuire avant le départ. Autrement vous estresarás vous dans la cuisine en train de faire plusieurs choses en même temps. Vous prendrez du temps lors de la cuisson de la paella.

2 nous avons commencé à cuisiner : couper le ail en tranches, comme toujours, en prenant soin de nettoyer du chapelet, ou du coeur (donc éviter de répéter) et saupoudré d'un peu de sel pour tous la paella afin que le fond ne brûle pas.

3. Ajouter l'huile d'olive le fond de la casserole avec ail et on allume le feu du barbecue à moyen-doux. Nous nivelamos la paella afin qu'elle ne vise pas à n'importe quel côté. Dans mon cas, j'ai un pan de gaz conventionnel de deux incendies, que j'ai ouvrir l'anneau petit centre jusqu'à ce que je fais cuire au milieu de la paella et je suis retirer les ingrédients de périmètre déjà faits (sans les retirer de la paella). Si la casserole que vous avez seulement ont un anneau de gaz, peut également le faire, en prenant soin de retirer les ingrédients une fois faits.

4. une fois commencent à être ail doré, ajouter les morceaux de viande de homard (le reste : pinces, tête, etc. Rappelez-vous déjà l'ajouter au bouillon). Assaisonnez et retirez-les pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que vous obtenez la couleur rougeâtre sur tous les côtés. Il s'écarte et réserver pour plus tard. Une fois hors de la paella, trier la viande de la coquille pour l'ajouter à la fin propre et hachée.

5 commencer avec des légumes, tout d'abord avec le oignon de printemps, qui il sauté pendant environ 5 minutes à feu moyen avec un peu d'huile. Une fois cuit, retirer du périmètre. Faites de même avec la Poireau (5 min.) que je m'écarte également.

6. Verser le contenu de la tomate râpé: Chauffer pendant quelques minutes sur feu moyen afin de vous faire sauter.

7. il est mesuré le volume de la 400 Gr. de riz dans une tasse (par exemple). Dans mon cas, occupent 3 tasses (dépend de la taille de coupe que vous utilisez). Donc, tripler le volume de riz, réserve de fumet, pour cette paella, 9 coupes, pour enfin aller d'arrosage selon les demande à aller voir la cuisson du riz alors qu'il fait cuire. Je mets dans le micro de la chaleur le fumet de poisson (2 min) à la puissance maximale. Il est très important que le stock est très chaud quand nous l'ajoutons à la paella, car autrement cela romprait la cuisson du riz.

8. Nous intégrons tout le riz avec un peu d'huile, avec le reste de la paprika et pour 4/5 minutes remuez constamment sur feu moyen. Brunissement il bien, nous obtenons « Dorar » un peu de riz, qui va nous aider à donner une aisance finale.

9 Réglez ensuite barbecue grand anneau (extérieur) sur un feu vif et l'anneau central a également grimpé. Tout le stock complet sont environ 9 tasses, ainsi qu'avec le bouillon très chaud, Nous ajoutons tout d'abord aux parties paella seulement 2/3 (6 de 9 tasses) de la même, aussi bien et mélanger avec les autres ingrédients. Stock complet triple uniquement le volume de riz. Nous laissons les autres tasses 3 à la demande puis, nous reguemos avec plus de bouillon pour obtenir la fluidité du riz (vous tiendra chaud et réservé). Remuez bien avec une cuillère fendue pour rendre tout cela correspondait. Nous avons essayé sel et ajouter un peu plus si nécessaire, en tenant compte du fait que le bouillon de riz soient savoureux généreusement, puisqu'il perd peu de sel dans l'absorption de liquide, ce qui rend le grain.

10 et de procéder à la La cuisson du riz: Nous allons porter à ébullition stock et que le maximum de saveur est dans le grain. Nous laissons les deux feux (l'extérieurs et la bague intérieure) au maximum pendant environ 10 minutesen prenant soin du feu que se propage par tous la paella uniformément. Restez à l'écoute car le bouillon bouillir et va apparaître de nombreux pompitas sur toute la surface. Nous sommes l'arrosage avec 3 tasses supplémentaires dernière environ 5-7 minutes, où nous voyons que vous devenir échec afin que le riz n'est pas sans bouillon n'importe où (n'oubliez pas que la paella avec concave et le centre toujours s'accumule plus de quantité de riz dont le périmètre que la couche est d'un seul grain).

11 après les 10 premières minutes, Nous permettra de réduire le feu à moyen-doux et il gardera ainsi environ 7 min. La fin coïncidera lorsqu'il est très que peu de bouillon dans la paella et en ce moment se sont évaporées, pratiquement tout. Les tirs du grain, nous avons testé si c'est tendre à l'intérieur à l'extérieur et un peu de tout, est à la fois. Si ce n'est pas le cas, l'eau un peu plus pour les zones les plus sèches distribuant également. Cela fait un petit stock encore dans le plat à paella par évaporation à l'étape suivante.

12 nous nous occupons des morceaux de chair de homard, également sur la surface de la paella. Comme il avait déjà cuit avant, maintenant suffit d'un léger coup de chaleur.

13 à que nous procéderons couvrir la paella une feuille d'aluminium (nous transformer en un four). Ainsi, lorsque le grain est prêt (tout à l'intérieur et tendre à l'extérieur) et obtient le feu vers le haut quelques minutes pour l'évaporation, soit prise en compte. Les deux minutes s'éteint le feu et laisser le papier d'aluminium, qui pour se reposer pendant au moins 5/7 minutes et terminer la cuisson du riz.

14 paella mélanger complètement avant de servir et le riz dans le plat obtiendrez texture homogène, puisque jamais devenir tout aussi grains provenant du centre vers la périphérie. Nous nous sommes retrouvés avec un riz de version caldosa très typique, mais je vous apporte en une grande paella pour faire une couche mince de riz. Une fois reposé, le riz est prêt à être servi... Présentez-lui une pincée de persil à la table ! Irrésistible !