Ronde des vins : le tourisme dans la région du vin

Enfin et après tout, demain est un autre jour

Post premiado por La Opinión de Málaga y Sabor a Málaga

Un des petits plaisirs qui nous permet de voyage et bien plus encore sur de courtes distances, sont les escapades rurales. Il y a quelques mois, nous avons apprécié l'un d'eux dans le Serranía de Ronda, mais si vous faites aussi des activités uniques d’animer jusqu'à la chambre, mieux que le meilleur. Celui qui nous fait que nous tout aimé, a été la visite qu’un matin nous avons effectué à la Bodega Vetas. Après avoir déjà été dans plusieurs caves dans la région de la Rioja ou Ribera, avait un immense désir de profiter d’un producteur ici...

Ces dernières années, de délicieux vins sont produits sur leurs terres, très appréciés par les connaisseurs. La dénomination d’origine est sierras de Malaga et la sous-zone: Serranía de Ronda. 100% des raisins utilisés dans la production de ces vins doivent provenir de cette région. Les terres situées au-dessus du niveau de la mer, ont un climat froid et très humide en hiver, et chaud en été. Ses sols ont une texture sableuse, les sols blancs sont : Chardonnay, Macabeo et Sauvignon blanc et les encres : Cabernet, Sauvignon, Merlot Shyrah et Tempranillo.

Plus d’une quinzaine de viticulteurs qui y ont été installés ont été proposées pour mettre en évidence à l’avant de la qualité de production élevée, ils sont pratiquement des vins de auteur, afin que le vin soit fait à la main. Le résultat est des vins décernés dans le monde entier pour leur haute qualité. Presque tous offrent des visites guidées et vous pouvez obtenir les adresses et les téléphones de tous ceux qui sont hébergés à la désignation d’origine ici.

Et parmi tout cela, nous avons visité stries Bodegasmagnifiquement pris en charge et formés par Maria Elena. La coquette ferme se trouve à proximité de la ville de Arriate (vous devez savoir pour obtenir... clic ici pour obtenir l’emplacement). Le vigneron Juan Manuel Vetas Martinpropriétaire et fondateur de cette cave, est pionero les vins de tour après avoir déjà remporté plusieurs prix nationaux et internationaux. Après avoir travaillé dans des vignobles Français renommés, dans les années 90, qu'il retourne en Espagne et de la main du Prince Alfonso Hohenlohe, a commencé ce qui serait le premier vignoble du tour. Au début de l’année deux mille ont décidé de créer sa propre cave, veines et depuis le début n’ont pas cessé le prix pour son travail.

Cette petite cave cache son trésor le plus précieux dans le raisin Petit Verdot, un délice pour le vin du même nom, 100 % (rouge gran reserva). C’est une variétés uniques avec la marque dans le goût, l’arôme et corps. Un hectare de terre et 750 mètres au-dessus du niveau de mer dans le Finca El Baco (Route de Nador), produit des vins de garde (qui a les compétences pour le vieillissement en bouteille), qu’ils prendre soin avec amour dans les vignobles qui sont le début du processus, cultivant avec respect avec la nature avec des engrais naturels, pour obtenir ce vrai luxe.

Voulez-vous en savoir plus ? Ils ont une production très reducida (Dernière année de reproduction 1 360 bouteilles et quelques 3 500 de Gran Reserva) et pour obtenir son point de maturité, les vins de crianza sont 18 mois en fûts de chêne Français emploi et 36 mois en bouteille. De la grande réserve, que rouge déclenché 20 mois en fûts de chêne Français neuf et une séance ultérieure de 54 mois dans la bouteille, ce qui le rend un grand Réservations qualité. À tel point ils récompensent ce contre la production, qui, en 2010, en un seul acte, a retiré tous les millésimes n’ayant pas aux normes de qualité qui Winery comprise comme minimum, devenant le premier établissement vinicole qui rejette un millésime complet par manque de qualité. Ils ouvert le robinet de leurs dépôts dans une cérémonie publique en tirant littéralement le vin, plutôt destiné aux marques inférieur ou la vente d’autres caves, comme d’autres.

stries Bodega reçu dernière Janvier 4 médailles (trois médailles d’or et une d’argent) pour ses vins de quatre envoyés à la concurrence internationale CataVinum World Wine & spiritueux 2013. Vous devriez sentir fiers de leur travail et de la qualité qui détient tous les jours, mais encore plus pour votre gentillesse et votre dévouement au vin montré lors de la visite, nous avons fait à la cave.

Tant sur le terrain et à la fois le vin s'ouvre appétit. Lorsque nous sommes retournés au chalet, avaient préparé un délicieux toasts avec longe dans le saindoux. Domaine de l’alimentaire. Cuisine maison. Nourriture de Malaga. Aliments de fantaisie...

Oser avec cette recette typique ? Tout ce que vous avez votre façon unique de faire cela... mais si vous avez jamais essayé, ici tous ses secrets exposés. C'est très simple, tout ce dont vous avez besoin est un jour Mariner.