Carajilo de anís con café dalgona. Tradición de invierno en tu mesa

Carajilo de anís con café dalgona. Tradición de invierno en tu mesa

Este carajillo de café es el que acompaña las barras en muchos bares es España. Un chupito con un sabor a lo de siempre que también podemos preparar en casa de la manera más sencilla y que que solemos tomar después de comer en Navidad. Momentos de sobremesa que tienen...
Gaspacho de cerises au fromage croustillant. Le meilleur de l’été

Gaspacho de cerises au fromage croustillant. Le meilleur de l’été

Ce gaspacho aux cerises est l’un de mes préférés chaque été depuis que Dani García m’a partagé sa recette il y a de nombreuses années. Le gaspacho andalou est probablement la soupe froide la plus célèbre de l’été. Ses ingrédients simples en font une boisson isotonique...
Cachopo au jambon ibérique et au fromage. Ça sent déjà le beau temps

Cachopo au jambon ibérique et au fromage. Ça sent déjà le beau temps

Ce cachopo est l’objet du désir à chaque fois que le beau temps arrive, et c’est mon aliment préféré si nous allons à la plage ou en excursion à la campagne. Je passe généralement une matinée à les préparer et une fois prêts, je les congèle. Je peux donc les faire frire quand j’en ai envie ou quand...
Aubergines croquantes. MA Tapa Italienne

Aubergines croquantes. MA Tapa Italienne

Cette aubergine croustillante a conquis le cœur de tout le monde à la maison. Il répond au défi que mon client Grana Padano m’a lancé d’aller à la foire Alimentaria de Barcelone : préparer une tapa italienne avec ce fantastique fromage. C’est un croustillant à base de pâtes...

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