Il y a toujours une occasion de recommencer, s'appelle : aujourd'hui
Ne manque pas que vous vous souvenez du moment nous sommes enfants et moins d'enfants : saison de chocolat tarte à la citrouille, le temps de Halloween (Voir mon) poste l'an dernier) en dépit d'être un parti importé, enfants adorent. Pensant à un endroit approprié pour accompagner cette recette, je me suis dit : sorcières, les fantômes, les légendes, les châteaux... C'est maintenant ! El Castillo de Edimburgo.
Dans cette atmosphère sombre des fantômes et des châteaux, rien de mieux qu'un bon gâteau. Cette multicouche est élégant, original et pas effrayant parce que... c'est délicieux ! Moût de Citrouille donne une touche juteuse sur le gâteau chocolat imbattable. ne croyez-vous pas ? Viens avec moi à la cuisine et vous verrez que vous arrêt surprise de vos invités.
Pour gâteau
- 330 g de farine de 0,17 €
- 100 gr de poudre de cacao pure (j'utilise la valeur) 0,60 €
- 16 g de poudre de levure 0,10 €
- 8 grammes de bicarbonate de sodium 0,03 €
- 7 g de poudre de cannelle 0,07 €
- 6 gr noix muscade 0,10 €
- babeurre (lait de beurre) de 195 g. Dans les supermarchés britanniques ou parfois en Lidl. Si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer par la même quantité de lait avec un soupçon de vinaigre, ou la même quantité d'yaourt crémeux Danone sans gras. 0,24 €
- 375 g de purée de citrouille (je me réfère ici pour le traitement) 1,00 €
- 1 cuillère à soupe et demie de l'extrait de vanille pur de 0,52 €
- 260 gr de beurre €1,00
- 320 g de sucre brun foncé 0,38 €
- 340 g de sucre blanc 0,34 €
- 5 oeufs 0,62 €
Pour frosting de queso
- 400 g de type Philadelphia fromage à la crème très froide €2,00
- 200 g de beurre à 0,80 € pièce à température
- 400 g de glace sucre 1,50 €
- colorant orange (même liquide, gel ou poudre, mais j’utilise habituellement toujours du gel) de la marque wilton, americolor ou sugar flair
Pour glaseado de chocolat
- 120 g de chocolat noir 1,00 €
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sirop de maïs 0,35 €
- 1 cuillère à soupe de beurre de 0,08 €
- 100 g de liquide, crème 0,25 €
Total €11,15, soit 0,92 par portion de ce gâteau terrifiant avec qui vous n'irez pas à l'enfer... mais que vous rozaréis le paradis !
Préparation
1 Préchauffer le four à 175 ° C
2. moule graisse 3 de 20 cm de diamètre. Mettre un papier du fond de chaque ramequin, qui nous informe également pour s'assurer que nous n'avons pas de problèmes pour démouler les gâteaux cuits au four. Si nous n'avons pas 3 moules mêmes, puis nous hornearemos un biscuit après l'autre.
3 dans un bol mélanger la farine, levure, bicarbonate de soude, noix de muscade, cannelle et cacao, jusqu'à ce qu'il a une couleur uniforme. Livre.
4. dans un autre bol, mélanger le babeurre, la vanille et la purée de citrouille. Livre.
5. dans un mélangeur électrique bol battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange est mousseux et doux et a clarifié sa couleur.
6 Ajouter les oeufs un à la fois afin que le œuf est complètement mélangé au beurre avant d'ajouter le suivant.
7. Ajoutez un tiers du mélange de farine et mélanger. Puis un tiers du mélange de purée de potiron et mélanger. Ajouter une autre partie de la farine et ensuite en purée potiron jusqu'à ce que tout est terminé.
8. diviser la pâte en trois parts égales. Vous pouvez également diviser il en quatre si vous voulez, car elle laisse beaucoup de pâte, mais j'ai choisi de ne faire que trois.
9 cuire à 175 ° C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'en cliquant sur le stick de biscuits en ressorte propre.
10 refroidir dans les moules quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.
11. dans le même temps, nous pouvons faire le glaçage. Pour faire cela dans un bol du batteur électrique mélanger le beurre avec le sucre glace. Prudents, car au début il va éclabousser la quantité de sucre donc nous allons commencer en couvrant le bol avec un chiffon et à basse vitesse. Une fois arrêté éclaboussures sucre déclenchera la vitesse à moyenne/élevée.
12. lorsque le beurre est commercialisé blanchâtre, ajouter la crème de fromage et battre jusqu'à ce que la consistance d'une crème fouettée : très crémeux et doux.
13 ajouter Coloriage Orange jusqu'à arriver à la tonalité désirée. Livre.
14. une fois que les gâteaux sont bien refroidis (environ 3 heures), commencent à les remplir.
15. pour assembler le gâteau, bien nivelé trois biscuits pour que toutes soient de la même épaisseur.
16. Placez le premier gâteau et couvrir avec le glaçage ou le fromage à la crème.
17 placer le deuxième gâteau sur le dessus et couvrir avec la crème.
18 Placez le troisième gâteau et recouvrir entièrement le gâteau avec une fine couche de crème. Ne pas s'inquiéter s'il ne relève pas du tout parce qu'alors nous va donner une autre couche. Il est important qu'il soit bien lisse.
19 laisser réfrigérer 15 minutes.
20. à l'aide d'une spatule nous allons couvrir le gâteau avec une autre couche de polir les côtés du gâteau. Pour cette opération, un tourne-disque est idéal car il vous sera beaucoup plus facile. La spatule doit être presque verticale pour aller polir toute la hauteur du gâteau. Avec patience, vous serez un beau gâteau.
21 laisser le gâteau refroidir dans le réfrigérateur au moins 30 minutes.
22. maintenant, nous allons faire la finition chocolat glacée. Pour faire cela dans un bol mélanger le chocolat avec le beurre et le sirop.
23 faire bouillir la crème et verser sur le chocolat. Laisser pour reposer pendant une minute.
24. à l'aide d'une spatule, mélanger le tour jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laisser reposer 5 minutes.
25 pointe sur le dessus du gâteau laissant goutte chocolat côtés... être surpris !
- Préparez votre recette préférée de brownie et le remplir avec ce délicieux glaçage au fromage
- Congeler le gâteau jusqu'à ce que vous allez consommer. Vous pouvez la décorer avant ou après congélation.
- En une demi-heure sortis du congélateur, il est prêt à prendre comme fraîchement préparés.
- Niveau de difficulté : moyen
- Temps de préparation : 120 min.
- Portions : 12
- Ce gâteau est énergique et définitif. Il ne sera pas mort par le chocolat... mais presque. Son gâteau de citrouille épicée et juteuse a une saveur très caractéristique. Pour l'accompagner, je recommande une FRANGELICO (La liqueur de noisette du Piémont italien). Leur est à servir froid ou avec beaucoup de glace et de 11,00 € la bouteille, vous aurez un bureau exceptionnel.
Je vous remercie beaucoup pour la recette Loleta. Il semble incroyable. Demain, nous allons lancer dans l'aventure de la préparation, ça va être amusant lol
Je voulais vous poser quelques questions :
-Érable ou sirop de maïs est important ? Il est remplaçable par un élément plus commun ? Est que cela me donne chose acheter juste pour l'utiliser pour cette recette.
-Il est important d'utiliser un moule de 20 cm ? J'ai je pense est de 27 cm, je suppose qu'avec ces montants pas vais régler du tout, non ?
Un câlin !
Bonjour Paul!. Je vous remercie beaucoup pour votre commentaire et je suis heureux que beaucoup d'entre vous ose pour le préparer. Sirop d'érable n'est pas indispensable mais si donne une saveur unique à l'enrobage de chocolat. Vous pouvez le remplacer avec des bonbons pour les crêpes, bien qu'il ne sera pas égale, ou une cuillère à soupe de sucre brun, vous aurez besoin d'ajouter de la crème à ébullition eux ensemble et donc annuler le sucre. Au sujet de la moule, si vous utilisez l'une des 27 cm ne pas sortir comme hautes couches et vous n'aurez pas un bel aspect, mais si c'est le moule que vous avez, l'utiliser même si dans ce cas je vous recommande de faire seulement deux couches vous laisse élevé. Le gâteau est super avec deux couches. Désolé que vous n'avez pas répondu avant mais j'ai été liadísima et jusqu'à présent je n'ai pas lu le post. Merci beaucoup d'être ici et j'espère que vous restez. Par ailleurs, si vous le pouvez, envoyez moi une photo du gâteau qui me rend très heureux. Un câlin.
Grâce à cette recette, j'ai trouvé le gâteau préféré de ma fille de 6 ans.
Jusqu'alors seulement la vanille a aimé ou chocolat, rien de plus. Mais après avoir préparé cette combinaison sur halloween admis moi que je t'aime ! Dans le même temps, cette année à la même combinaison pour votre gâteau d'anniversaire !
Merci donc à Lola, j'ai essayer beaucoup de recettes, mais il s'agit d'un 10 !
Un baiser
Bonjour KDulces amaia, Merci beaucoup pour votre commentaire. Je suis très heureux qu'aimé votre fille. C'est un gâteau qui est très savoureux et très juteuse. Comment sont ceux qui ont à leur tour tout le temps!, mais citrouille rend ce gâteau différent des autres. Vous verrez les biscuits qui sont sur le chemin, car vous êtes tout aussi surpris. Un gros bisou.
J'ai été ravi, ils sont quelques beaux gâteaux et ils voient que vous êtes mon riche. Beaucoup de baisers !
Bonjour Guacimara, Merci beaucoup pour vos paroles et Merci beaucoup d'être ici avec moi. Un câlin.
J’adore votre citrouille pie, une présentation unique, je dois en faire un pour ma petite fille voir si j’ai le temps, bisous !
Bonjour Maria Eugenia, vous devez alors faire. D’une vérité qui n’est pas quelque chose de difficile. C’est comment faire deux gâteaux, mais avec une présentation différente et comme dire unique, donc je vous encourage que votre petite-fille va halluciner avec sa grand-mère super. Un gros bisou et Merci d’être ici avec moi
Salut ! C’est un beau gâteau, j’adore déjà j’ai presque tous les ingrédients, mais je voulais vous demander une chose. Il est important de faire les couches une par une ? Doit faire quelque chose pour faire un gâteau unique et puis le couper ?
Salutations !
Bonjour Paloma,
Rien ne se passe, mais il faut être prudent quand il s’agit de couper que vous êtes tous égaux. Bien sûr, vous laissez 10. Un câlin et je vous remercie beaucoup d’être ici avec moi
Bonjour : Fait ce gâteau plusieurs fois et le gâteau est sans doute le meilleur que j’ai mangé. Le délicieux gâteau et très bonne présentation. Merci beaucoup
Merci Marie pour dire les choses pour moi. Vous ne connaissez pas l’illusion qui me fait. Une besazo guapa
Bonjour Lolita, j’adore cette recette, et la vérité qui vous convient!
Je voudrais vous demander une chose, pourquoi ai-je déjà fait cette tarte plusieurs fois et je n’obtiens jamais cette couleur, quelle marque de colorant utilisez-vous? Parce que j’ai déjà utilisé du colorant liquide et en gel de plusieurs marques et que je n’ai rien obtenu de tel, d’écho, je viens de le faire et le geling m’avait semblé génial, super riche, mais je lui ai jeté tant de colorants en essayant de chercher la couleur de vos photos qui savent maintenant à quel point je l’ai jeté... ?
Je t’enverrais une photo pour voir la couleur et la tarte ? mais je ne sais pas comment l’attacher...
Eh bien un salut et merci à l’avance!!
Bonjour Pigeon, car pour ce type de couleurs j’utilise habituellement wilton, americolor ou sugarflair. Quoi qu’il en soit, les colorants ne fonctionnent pas toujours de la même façon et donnent parfois beaucoup de rouleau, mais j’en suis sorti ainsi à la première. Le colorant n’a pas de saveur s’il est bon, donc même si vous mettez du micho, il ne doit pas vous donner un goût différent. Quel colorant avez-vous utilisé ? Un câlin et merci beaucoup d’être là avec moi. Je t’envoie un baiser