Patates douces hasselback chapon Rôti farci avec sauce à la crème

Avec ces patates hasselback rôti chapon farci avec sauce à la crème des recettes de saison de Noël et cette année, nous avons commencé. Il est doux crémeux et très simple à préparer, mais en même temps un revêtement très original pour votre viande ce Noël.

Aujourd'hui, il est allé une viande remplis pour tous les publics. Je peux vous dire que mon enfant est devenu accro ! C’est une des viandes à La Carlotena, un rôti de chapon prêt à prendre à la maison, remplissage et qui ne devra pas faire attention à éblouir cette saison des fêtes.

Doublure, ces pommes de terre hasselback, est original et devient un dans le four. Nous ont déjà fait quelques fois hasselback de pommes de terre, mais aujourd'hui se fait avec un remplissage différent qui se marie très bien avec les patates douces et les patates douces.

Finement couper des pommes de terre douces sans arriver à la fin et nous allons préparer une vinaigrette avec lequel nous faire rôtir les patates douces au four. Le résultat une garnison crémeuse et croquante en même temps avec une douce et savoureuse saveur qui vous touchera les paumes à la maison sans avoir à mourir dans la tentative.

La sauce est un joker que chez que mon fils reprend avec des pâtes. J’ai préparer assez de quantité et congeler dans un bac à glaçons de glace afin que nous puissions l’utiliser quand cela nous convient mieux.

J’espère que vous apprécierez cette recette pour Noël et vous aider à ne pas passer des heures et des heures dans la cuisine pour faire votre propre plaisir. je vous souhaite le meilleur !

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés. Supprimer le chapon farci à la Carlotena du frigo.

Mélanger le miel, moutarde, romarin, cannelle, muscade, sel, poivre et poivre noir dans un petit bol et se déplacent avec une cuillère jusqu'à ce que bien mélangé. Livre.

Laver les pommes de terre et, si nécessaire, les gratter afin qu’ils soient plat et ferme sur la planche à découper.

Place un bâton de bois de chaque côté de la patate douce (j’ai utiliser les couverts en bois chinois) et avec l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre aussi finement que possible sans que vous arrivez à la fin. Bâtons contribuera à éviter, mais il faut être prudent, car les bâtons ne sont peut-être pas suffisamment élevées pour les couvrir complètement.

Mettre les patates douces hasselback sur une plaque du four avec une brosse ou une cuillère pointe le mélange du miel sur eux, en prenant soin de ce mélange bien entre les lames.

Mettre un peu de beurre sur le dessus et un peu de romarin frais. recouvrir de papier aluminium et laisser cuire au four pendant environ 45-50 minutes.

Puis sortir du four les pommes de terre hasselback, découvrir et garnissez de quelques noisettes hachées. Retour à cuire au four pendant quelques minutes. Servir avec un peu de persil haché sur le dessus.

Placez le chapon sur une plaque de cuisson et cuire au four 8 minutes. Retirer du four et couper en fines tranches.

Pendant ce temps, dans une casserole, mettre les échalotes avec un peu de beurre. Une fois ramollie, ajouter le cognac et le poivre et porter à ébullition. Ajouter le concentré de viande et attendre jusqu'à ce qu’il est totalement intégré. Versez la crème et porter à ébullition. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce fine (peut passer au tamis si nécessaire afin qu’elle soit lisse et crémeuse).

Servir la viande avec nos montage et la sauce très chaude.

POst sponsorisé par La Carlotena