Ces bagels de porc effiloché avec de la bière sont un mythe en visites d’amis à la maison. Il n’est pas quelque chose que vous pouvez improviser, mais quelque chose qui devient presque qu’avec le temps et sans précipitation. Une recette simple et facile avec beaucoup de saveur et qui crée des adeptes chaque fois que je le fais.

Pour moi, c’est un grand plaisir d’avoir des amis à la maison toujours. Être heureux de rencontrer sans le désordre de l’ouvrage, dans une atmosphère détendue pour obtenir au courant de tout. Il n’y a aucun calendrier, et chacun d’eux est à venir que vous le pouvez. À ces occasions, que nous avons rencontré toujours préparer des plats faciles qui peuvent être prêts à temps et de m’avoir permis de profiter de la compagnie.

Ceci tiré de porc bière répond et dépasse tout ce qui est devenu un favori de tous, bien qu’oui, je vous dis que vous avez à préparer avec le temps. Le secret de cette recette est dans la préparation sans précipitation, avec de la viande longue prendre toute la saveur de la bière et si tendre à briser avec une fourchette sans la nécessité d’utiliser un couteau.

La bière doit avoir de caractère car il va donner cette touche unique à notre chair. J’ai choisi l’idéal : Alhambra réserve rouge, une bière à Grenade que j’aime la saveur et l’arôme qu’il donne à la viande, et que mon mari est tombé amoureux. C’est une bière de bières Alhambra, une bière traditionnelle dans laquelle aucun compte du temps et oui faire soigné dans l’art de fabriquer des bières de qualité.

Mais en plus de l’excellent travail dans l’élaboration de la recette d’aujourd'hui, il est parfait accompagner ces sandwichs super, que j’ai préparée avec quelques bagels aux graines de pavot. Cette infusion est sans hâte et le résultat est une bière avec des tons rougeâtres que j’aime et avec une mousse que j’aime parce qu’elle est conforme et décroche, pourquoi je préfère le servir et pas le prendre de la bouteille. Le meilleur ? Sa saveur est intense, lent à boire tranquillement et mes amis se battre pour elle parce que bien qu’il semble une bière forte par sa couleur, alors il est plus doux que vous pouvez penser. Idéal pour la conversation et profiter du temps ensemble

Quand je rencontre avec ma famille ou entre amis, j’aime profitiez pleinement de l’instant, sans hâte, appréciant chaque rire, chaque anecdote, bien que nous vous avons dit déjà mille fois parce que j’aime toujours écouter, apprécier les avoir dans la maison. Hang out tellement à l’aise sans regarder l’horloge.

Ce porc effiloché avec de la bière, les aimer alors j’espère que comme toi beaucoup aussi. Est super facile et vous avez un succès garanti. Et en outre, il donne la recette de ma sauce barbecue que doit prendre tout le temps. Let ' s go pour elle !

Ingrédients

• 1600-1800 g de jambon de porc (ou viande de poulet ou celui que vous préférez)
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• sal y pimienta
• 1 bouteille de bière
• feuilles d’épinards frais
• un peu de chou rouge
• une carotte râpée

Pour la sauce barbecue maison

• 500 ml de votre tomate Ketchup préféré
• 250 ml d'eau
• 125 ml de vinaigre de cidre
• 5 cuillères à soupe de sucre brun
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (Perrins est le plus courant)
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir

1. dans une casserole adaptée pour le four, mettre l’élément entier. Ajouter sel et poivre. Ajouter les gousses de l’ail et l’oignon hachés. Ajouter la bière ensemble. Bière devrait être de haute qualité, parce que ça va donner cette saveur particulière à notre chair. Couvercle et laisser cuire au four pendant 1 heure à 200 degrés.

2. dernier cette fois, baisser la température à 160 degrés et cuire à couvert pendant 3 heures, jusqu'à quand percé avec une viande de fourche peut être coupé sans difficulté. La viande devrait être cuite lentement, ainsi il est tendre et juteuse. Si nous le faisons en moins de temps, alors il serait sec.

3 Retirez la viande du four. Mettre le morceau de viande sur un grand bol ou une coupe de table et avec l’aide de deux fourchettes, défaites en bandes. Si nécessaire, utiliser un couteau, puis est qu’il faut plus de temps de la chair de la cuisson. Dans ce cas, nous la rembourse au four et le laisser pendant une heure. Garder la sauce qui nous emmène tout le gras que nous pouvons.

Pour l’option dans Thermomix vous mettez tous les ingrédients dans le verre et les programmes 60 minutes à température 100 degrés dans le virage à gauche avec le couvercle du couteau de sorte que la viande ne tombe pas en morceaux (si c’est le nouveau modèle TM A couvre couteau, si ce n’est pas le nouveau, vous ne l’aurez pas, et puis vous mettez virage à gauche et rien d’autre).

4. Maintenant, nous préparons la sauce barbecue (BBQ). Pour ce faire, dans une casserole, nous mettons la sauce à la viande avec tous les ingrédients de la sauce BBQ, et la laisser cuire à feu moyen pendant une demi-heure jusqu’à ce que la sauce ait bien réduit et soit caramélisée. L’odeur est spectaculaire. Une fois refroidi, mélanger avec la viande.

Pour la version en Thermomix ou robot, vous mettez tous les ingrédients dans le verre et faites cuire 30 minutes à la vitesse 2,5 à température de varome.

5 assembler les sandwichs. Vous pouvez utiliser le pain que vous aimez plus, mais j’ai acheté ces bagels de graines de pavot que j’adore. Mettre les feuilles d’épinards frais, top viande et terminer avec un peu d’une carottes râpées et le chou. Profitez !

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