Légumes coca avec sardines et anchois

Légumes coca avec sardines et anchois

Il venait d'arriver de ma dernière visite à New York où il a visité l'Union Square Greenmarket, un lieu magique où vous pouvez apprendre beaucoup de la culture culinaire américaine, leurs produits et leurs goûts. Vous aurez un amusement et un matin détendue dans le...
Ajoblanco | À la mangue et gelée de Porto

Ajoblanco | À la mangue et gelée de Porto

Un ajoblanco malagueño es lo que os traigo hoy. Ahora que empieza el calorcito y se acerca más el verano empiezan a apetecernos las sopas frías. Y en ello estaba cuando me acordé del formidable Curso de Sopas frías de Dani García en Calima, en el que me enseñó todos...
Ispahan de cerises à l'anis. Le gâteau du macaron

Ispahan de cerises à l'anis. Le gâteau du macaron

Aujourd'hui je vous apporte un Ispahan des cerises dans le plus pur style de mon Pierre Hermé admiré, comme une sorte de grand macaron, mais rempli de crème de noir de cerises (très saisonnière) avec de l’anis et pillories de la vallée du Jerte, qui jumelle parfaitement, conçu sur le...
Salade estivale : Couscous ma façon

Salade estivale : Couscous ma façon

Con el calor apretando y el sol en el cielo, apetecen mucho las comidas ligeras para compensar los kilitos de más en las vacaciones. Hoy os traigo una de mis ensaladas favoritas, originaria de nuestro país vecino. La llamo cous-cous a mi manera, porque fue a la...

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