Lola Bernabe, Autor en Loleta

Rouleaux du dimanche sans pétrissage. Petits pains au lait pour le petit-déjeuner ou le goûter

4 Avr, 2024

Ces petits pains du dimanche sont< les plus tendres que j’ai faits jusqu’à présent. Très faciles à préparer et presque sans pétrissage, ils sont très moelleux à l’intérieur et sont parfaits pour les toasts et pour les sandwichs. Surtout s’il y a des enfants à la maison, ils les adoreront. Je vous laisse comme toujours...

Tarte au citron. MA tarte au citron préférée

28 mars, 2024

Ingrédients Pour la crème au citron : 200 g de sucre, le zeste de 4 gros citrons, 10 gros jaunes d’œufs à température ambiante, 1/4 cuillère à café de sel, 160 g de jus de citron fraîchement pressé (vous aurez besoin des 4 gros citrons), 13 g de beurre doux,...

Pain doré à la crème d’amande

26 mars, 2024

Ingrédients Pour le pain perdu 1 pain brioché maison 250 g de lait concentré le zeste d’une orange le zeste d’un citron un bâton de cannelle 3 œufs 2 cuillères à soupe de beurre Pour la crème d’amande 1 œuf 100 g de lait concentré 1 cuillère à café de vanille...

Brioche sans pétrissage. Parfait pour les torrijas et pour tout ce que vous voulez

20 mars, 2024

La brioche est un pain qui a son origine en Normandie / (France) et qui est un pain avec une base de beurre qui le rend complètement différent en saveur et en texture d’un pain traditionnel. Il y a beaucoup de recettes de brioches mais celle-ci que je vous apporte aujourd’hui a...

Aubergines croquantes. MA Tapa Italienne

12 mars, 2024

Cette aubergine croustillante a conquis le cœur de tout le monde à la maison. Il répond au défi que mon client Grana Padano m’a lancé d’aller à la foire Alimentaria de Barcelone : préparer une tapa italienne avec ce fantastique fromage. C’est un croustillant à base de pâtes...

Mon premier brownie. Ce cadeau que mon frère m’a apporté de son voyage.

7 mars, 2024

C’était mon premier brownie et c’est toujours mon préféré. La seule chose que j’ai changée, c’est que cette fois-ci, je les accompagne de sauce au caramel salé et j’ai un peu baissé la quantité de sucre. Mon frère était revenu des États-Unis et il était excité. Cela m’a rappelé des souvenirs...