« Ne plus attendre, ne mettez pas d'excuses. La vie est pour les braves »

Visite de grandes villes est toujours une aventure parce que même si vous les connaissez, il y a toujours des changements : nouveaux bâtiments, de nouveaux restaurants, de cafés, de nouveaux domaines de la mode. Madridpar exemple, est un symbole de changement. Pour plus de temps à visiter il rencontre toujours des milliers de nouvelles choses à voir et à essayer.

Plus la ville plus de changements que vous trouverez sur notre prochaine visite. Mais s'il y a une ville qui rend tout le temps, qui est constamment redécouvert il et qu'il a le pouvoir de surmonter les catastrophes majeures en un temps record, c'est New York.

New York ne déçoit jamais jamais. Égalité donne la temps de l'année dans laquelle vous voyagez, toujours découvrir de nouvelles facettes, une nouvelle vision de la ville dont nous n'avions pas vécu. Mais l'aspect changeant de la ville sont probablement ses boutiques, les restaurants et les hôtels. Dans la ville de possibilités nous trouvons des milliers d'endroits pour manger, bon marché et coûteux, bon et pas très bon, normal et « paranormal »...

Pour une plus grande satisfaction, lors de ma dernière visite à la ville, j'ai eu l'honneur d'avoir une grande Cicerone. En plus d'être un grand Chef mondialement reconnu et avoir une créativité gastronomique privilégié, c'est un grand personnage. Dani Garcíale detallazo devait partager avec moi certains sites dans votre liste Top de Manhattan pour le petit déjeuner, manger, dîner, boire un verre ou une collation. Vous pouvez imaginer que j'ai apprécié le grand moment avec elle et comment ne pas?, essai de nombreux sites que j'ai recommandé (dire beaucoup parce que j'ai manqué des jours pour tous les essayer, mais gardez-les pour ma prochaine visite, j'ai aussi le remplir avec votre camomille NYC)

Un des sites que j'ai aimé plus que tout a été Le nomade Hôtel. L'hôtel dispose entre autres, bibliothèque de la plus chic, afterwork bar et plusieurs restaurants, mais l'étoile deux fois nous avons visité était la Atrium.

L'hôtel, situé dans le 1170 broadway avec l' calle 28 (voir ici), c'est une oasis au milieu d'une multitude de boutiques de babioles, gérés par les chinois et les hindous que nous nous trouvons à ce stade de l'Avenue de Broadway. Les meubles sont de style New York des années 1950. Sobres et sombres bois combinée à quelques velours de couleurs incroyables. Le restaurant est décoré dans toutes les médailles d'or et chocolats avec éclairage indirect, ce qui le rend très intime. Il s'agit d'un restaurant peu recommandé dans les guides touristiques, c'est si réel peut-être. Vous y trouverez des gens « beau » New York, costumes eux et super ranger, colman bar bar situé derrière le restaurant aux premières heures de la soirée : l'afterwork avant le dîner. L'atmosphère est tout simplement le film.

El restaurante está dirigido por el Chef Daniel Humm Chef renommé de Swiss, Chef de la tour restaurant et propriétaire Eleven Madison Park Situé au numéro 11 de Madison Avenue et détenteur de trois étoile Michelin (son frère aîné, dit Dani)

La première fois, nous sommes allés à essayer leur fameux petit déjeuner. Nous avons décidé sur trois plaques d'oeufs : le Muffin anglais farci aux oeufs, fromage cheddar et une délicieuse saucisse de canard, le Oeufs brouillés au bacon croustillant servi avec une naine rôti pommes de terre et étaient de couleurs bleu, Orange et jaune, juste délicieux et le Huevos bénédictin très originalement empreint de crabe au lieu de jambon et une touche d'estragon frais, qui s'est avéré être innovateurs. La pâtisserie de Français est le beurre, et bien qu'il ne parvient pas à la hauteur de la de Dominique AnselC'est de lécher les doigts.

Mais Dani nous a recommandé de revenir pour essayer le restaurant plat Star : Poulet (Poulet rôti pour deux). Oui, oui, croyez-le ou non, a dû essayer le poulet, et Dieu Merci, nous l'avons fait parce que je n'ai pas essayé une égalité. Le poulet (pour 2) servi uniquement dans le menu du dîner, le décident, devait aller dîner.

Comenzamos con los Radis baigné dans le beurre de Fleur de Sel, puis une Crudités (crudités, coupées sur la longueur en fins bâtonnets) servi avec fromage à la crème et ciboulette à la fin, Poulet.

Il s'agit d'un champ entier farci poulet grillé foie de Pato, truffe noire y brioche accompagné d'oignons confits et pommes de terre sautées. Quand le poulet est prêt, la ramener à la table afin que nous puissions profiter la présentation du plat : poulet rôti uniformément sur tous les côtés avec un brin de romarin frais et dont l'apparence a écrit « Comeme ». Ensuite retiré pour amener cette présentation : seins nettoyer tout en conservant la peau individuellement servi avec une garniture de mini Bruxelles sautés avec oignons et lentilles germées (raccord de saveur incroyablement sensible) et le reste du poulet est livré dans une mini cocotte (en fonte très petit pot) désossé et coupé en petits morceaux, assaisonnée avec une sauce de foie gras. Lorsque vous coupez les poitrines de poulet est découvert le gâteau : entre la peau et le cancer du sein, la viande est une couche de pâte de foie et de la truffe noire, dont la saveur est indescriptible : sutil y deliciosome fait encore l'eau à la bouche pensant qu'il!.

Acaban de terminar las vacaciones de Navidad y el que más y el que menos tiene algunos kilos para perder después de la cantidad de recettes digéré. Il n'est pas temps de faire des tartes ou des plats délicieux, mais des plats légers qui nous aident à obtenir débarrasser de ces poignées d'amour acquises lors de parties. Mais qui dit de le faire ? dieta et ne peut pas être également un plaisir pour le palais?.

Aujourd'hui je vous présente une recette pour le poulet simple y délicieux. Elle n'atteint pas la finesse du poulet depuis le restaurant du nomade, mais je vous assure que vous chuparéis vous les doigts et vous trouverez un beaucoup moins... recette étonnante. Si vous voulez voir plus de blog léger, à base de légumes, plats regarder ici. J'espère que vous aimez cela !

• 
• Niveau de difficulté : facile
• Temps de préparation : 80 minutes (la plus longue macération)
• Nombre de places: 4 personnes

Ingrédients

• 
• 1 éviscération de poulet entier propre gril 7,00 €
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 0,25 €
• 1 cuillère à soupe sel gras 0,05 €
• 1/2 cuillère à café de poivre noir frais moulu 0,05 €
• 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon (j'ai utilisé une moutarde d'oignons douces que j'ai acheté à une Epicerie Français dans ma dernière visite à Paris). J'encourage aa que vous utilisez votre moutarde préféré, n'importe quelle saveur : doux, oignons, figues, cognac... pourvu qu'il soit Français, étant donné que l'Amérique est trop mou et n'apporterait pas de saveur pour le poulet) 0,35 €
• 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché 0,15 €
• 2 gousses d'ail haché (si vous le souhaitez que vous pouvez remplacer l'ail haché en deux cuillères à café de pâte d'ail vendu dans les supermarchés. Le plus commun est la marque saveurs du jardin et est au réfrigérateur ainsi que des sacs de laitue) 0,05 €

Total de 7,90 €, ou ce qui est le même de 1,97 € par personne, pour laquelle un plat spécial et lumière est fantastique.

Utensilios

• Horno
• Plateau ou une plaque à pâtisserie et grilles
• Planches à découper
• Est, couverts, etc..

Maridaje

Comme c'est ne pas de manger beaucoup de calories et, bien sûr, quoi que ce soit l'alcool jusqu'à ce que nous avons perdu ceux de livres, aujourd'hui je vais recommander ma boisson préférée. Eau pétillante Perrier. Servi dans un grand verre avec des tranches de glace et de la chaux, c'est délicieux, rafraîchissant, naturelle et non-engraissement un gramme. Ils sont juste des bouteille de 0,33 litre de 0,75 €. Vous pouvez demander plus?.

Préparation

1. à l'aide de quelques serviettes de papier ou un morceau d'essuie-tout séchez soigneusement le poulet entier les deux extérieur car il est à l'intérieur.

2. mélanger le gros sel et fraîchement poivre noir moulu et le poulet à l'intérieur et à l'extérieur en prenant soin que toutes les pièces sont imprégnées de massage.

3. dans un bol, mélanger la moutarde avec le basilic finement haché et l'ail (ou pâte d'ail). Bien mélanger et avec ce mélange de massage poulet partout, tout comme nous l'avons fait avec du sel et du poivre.

4 Fixez les cuisses pour qu'ils soient serrés... Laisser le poulet pendant la nuit dans le réfrigérateur mieux, ou au moins une couple d'heures.

5 Préchauffer le four à 200 ° C. Placer une grille sur la place du four. Si vous avez aucune grille ne vous inquiétez pas, mais il est préférable de le mettre alors le poulet libérer tout le jus.

6. doucement, placez le poulet sur la grille avec les poitrines de poulet vers le bas. Saupoudrer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Rôtir pendant 30 minutes.

7. retirer le poulet du four sans l'éteindre. Avec l'aide d'une cuillère en bois, retourner le poulet : insérer la poignée de la cuillère dans le poulet, le soulever de la grille et tourner autour de sorte que les seins sont maintenant à l'envers.

8 saupoudrer avec une autre cuillère à soupe d'aeite d'huile d'olive et retour au four pendant 40 minutes environ jusqu'à ce que le poulet soit complètement doré. Profitez !

Trucs

• -Vous pouvez accompagner le poulet rôti avec pommes de terre simples cuits rapidement au four à micro-ondes
• -N'hésitez pas à utiliser un autre type de moutarde

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J'ai l'intention d'être un peu de mauvaise... ne manquez pas les bonbons ? Vous donne cette crise de boulimie, au moins en vue : Doux rêves

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