Tarta tiramisú. La favorita de Javi

Tarta tiramisú. La favorita de Javi

Esta tarta tiramisú o tiramisú en forma de tarta, es una de esas recetas que repetimos en casa todo el tiempo. Es una receta que me acompaña desde hace más de 20 años y que no he movido ni una coma desde que la hice la primera vez porque no lo necesita. Y es que está...
Spaguetti al limón con gambones. La pasta de la Costa Amalfitana

Spaguetti al limón con gambones. La pasta de la Costa Amalfitana

Estos spaghetti al limón con gambones son una receta perfecta para despedir el verano que ya termina. Una receta fácil pero muy sabrosa que te transportará a la playa incluso en pleno invierno. Y es que si la vida te da limones, aprovecha para preparar recetas como...
Lemon pie. MY favorite lemon tart

Lemon pie. MY favorite lemon tart

Ingredients For the lemon cream: 200 g sugar, the zest of 4 large lemons, 10 large egg yolks at room temperature, 1/4 teaspoon salt, 160 g freshly squeezed lemon juice (you'll need all 4 large lemons), 13 g unsalted butter,...
Crunchy aubergines. MY Italian Tapa

Crunchy aubergines. MY Italian Tapa

This eggplant crisp has conquered the hearts of everyone at home. It responds to the challenge that my client Grana Padano has set me to go to the Alimentaria fair in Barcelona: to prepare an Italian tapa with this fantastic cheese. It's a crunch made with pasta...

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