Mis gnocchi de calabaza con setas shitake y mantequilla de salvia

Estos gnocchi de calabaza con setas shitake y mantequilla de salvia se han convertido en la sorpresa del otoño, y es que han gustado a todos en casa. He de confesaros que nunca había hecho gnocchis, aunque llevaban mucho tiempo en mi lista de recetas pendientes. Así que este año, cuando

Brownie de cacao con caramelo salado y merengue suizo

Hoy venimos con una receta de Brownie de cacao con caramelo salado y merengue suizo con el que chuparos los dedos. Una receta que son tres y que podrás combinar como tú quieras de una en una, de dos en dos o las tres unidas que te traigo hoy y que forman una receta...

Receta fácil de mejillones a la cerveza con bacon

Esta receta fácil de mejillones a la cerveza con bacon me la traje hace muchos años de Bruselas, donde los mejillones son un plato que hay que probar si se visita la ciudad. Hay un montón de maneras de prepararlos, como los mejillones a la crema con vino blanco, pero estos son los más rápidos y fáciles de preparar.

Shortbread o galletas de mantequilla. Las galletas del Té de Buckingham Palace

Estas shortbread o galletas de mantequilla me encantan. Ya sabéis que repito una y otra vez las galletas de Carol, pero estas son una versión más refinada de las típicas galletas escocesas de mantequilla. No te voy a engañar. No. No te diré que son unas galletas ligeras porque tiene un montón de calorías. Pero sí te diré que tomar una de vez en

Crema de batatas y zanahorias asadas al romero

Con esta crema de batatas y zanahorias asadas, inauguramos en casa la temporada de cremas calientes. Y es que en mi cocina hay dos cremas que marcan la diferencia entre el frío y el calor. Cuando empieza el buen tiempo, en la nevera nunca falta un salmorejo o gazpacho...

Patatas fritas acordeón. Las patatas más bonitas y crujientes de Londres

Hoy os traigo las patatas fritas acordeón. La semana pasada causó sensación la mandolina que se usa para ellas. En casa no solo la usamos para estas patatas, y sobre todo para ensaladas o, como mi hijo, para merendar unas zanahorias. Y así fue como os las mostré en stories y como se formó el revuelo. Así que por aclamación popular,

Receta fácil de pencas rellenas de jamón y queso con salsa vizcaína

Hoy os traigo una receta fácil de pencas rellenas de jamón y queso con salsa vizcaína, una receta para darle la bienvenida al otoño como se merece. Cuando era pequeña me encantaba cuando volvíamos a casa para comer. Salíamos del colegio y teníamos mucha suerte porque...

Receta fácil de ensalada de quinoa con higos y espárragos trigueros

Ensalada de quinoa con higos y espárragos trigueros. Seguimos con nuestras recetas saludables para cuidarnos entre semana y poder pecar el fin de semana. Esta Ensalada de quinoa con higos y espárragos trigueros es una de esas ensaladas que no te crees que no tenga un montón de calorías porque está realmente buena. Lleva muchas vitaminas

Granola casera de naranja y coco y barritas energéticas para los niños

Esta receta de granola casera sin gluten de naranja y coco es una receta de aprovechamiento total. La pasta de almendras que nos queda después de hacer la leche de almendras, nos sirve en este caso para hacer una deliciosa granola. La idea la cogí de un blog americano que me encanta y que se llama The First Mess (que se traduciría por el primer desastre o algo así)

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