Risotto con chorizo criollo

Risotto con chorizo criollo

Un delicioso Risotto con chorizo criollo y anacardos te va a sorprender gratamente. Con la técnica del un verdadero risotto y un chorizo criollo sabroso, podrás disfrutar de un auténtico arroz en casa.   Ingredientes Un cuarto de vaso de aceite de oliva un poco...
Curry massaman de pollo. El sabor del reino de Siam

Curry massaman de pollo. El sabor del reino de Siam

El curry massaman (o mussaman) es el curry que más tiempo se tarda en preparar pero el más rico y completo de todos. Su origen está situado en la península de Siam. Hay dos ingredientes que sobre todo caracterizan a este curry que son la pasta de tamarindo y el azúcar...
Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde

Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde

El pesto es una salsa típica originaria de la región de Liguria (su capital es Génova, de ahí que se conozca como pesto genovés) en Italia. Su ingrediente principal es la albahaca. Normalmente además se muelen piñones y ajo, todo ello aderezado con queso parmesano y...
Arroz en paella con marisco: langostinos, sepia y mejillones.

Arroz en paella con marisco: langostinos, sepia y mejillones.

Nunca pierdas la fe. Los mejores comienzos vienen después de los peores finales Hoy nos hemos ido al mercado y nos hemos aprovisionado bien para este delicioso arroz en paella con los productos del mar que os traigo con nuevas técnicas de confitado de aceite sacadas...
Arroz en paella con gambas rojas y verduritas. La paella ganadora

Arroz en paella con gambas rojas y verduritas. La paella ganadora

“Los pequeños detalles, crean grandes sentimientos”   Receta ganadora del Concurso de Paellas de Canal Cocina y Caldos Aneto Aquí tienes el video del programa grabado en Canal Cocina cocinando junto al magnífico Julius con motivo del premio conseguido...
Arroz en paella con bacalao, coliflor y brócoli

Arroz en paella con bacalao, coliflor y brócoli

“La vida no es esperar a que pase la tormenta, es aprender a bailar bajo la lluvia” Y ya que estamos, ¿que tal si aprovechamos uno de los tesoros mejor guardado de los suecos: El bacalao? producto muy capturado y trabajado en el báltico, y entre otros...

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