Verduras

Mis gnocchi de calabaza con setas shitake y mantequilla de salvia

Estos gnocchi de calabaza con setas shitake y mantequilla de salvia se han convertido en la sorpresa del otoño, y es que han gustado a todos en casa. He de confesaros que nunca había hecho gnocchis, aunque llevaban mucho tiempo en mi lista de recetas pendientes. Así que este año, cuando

Crema de batatas y zanahorias asadas al romero

Con esta crema de batatas y zanahorias asadas, inauguramos en casa la temporada de cremas calientes. Y es que en mi cocina hay dos cremas que marcan la diferencia entre el frío y el calor. Cuando empieza el buen tiempo, en la nevera nunca falta un salmorejo o gazpacho...

Patatas fritas acordeón. Las patatas más bonitas y crujientes de Londres

Hoy os traigo las patatas fritas acordeón. La semana pasada causó sensación la mandolina que se usa para ellas. En casa no solo la usamos para estas patatas, y sobre todo para ensaladas o, como mi hijo, para merendar unas zanahorias. Y así fue como os las mostré en stories y como se formó el revuelo. Así que por aclamación popular,

Receta fácil de pencas rellenas de jamón y queso con salsa vizcaína

Hoy os traigo una receta fácil de pencas rellenas de jamón y queso con salsa vizcaína, una receta para darle la bienvenida al otoño como se merece. Cuando era pequeña me encantaba cuando volvíamos a casa para comer. Salíamos del colegio y teníamos mucha suerte porque...

Salmorejo de cerezas

El salmorejo de cerezas es uno de los que más hacemos en casa además del tradicional. Y es que las sopas de tomate frías son en mi casa la cena obligatoria que tengo que tener siempre en la nevera desde que llega esta época del año en la que ya apetecen cenas ligeras...

Masa de pizza casera súper fácil y rápida casi sin amasado

En esta receta de masa de pizza casera súper fácil y rápida casi sin amasado vas a descubrir que no hace falta ser pizzero ni tener un horno de leña para tener la mejor pizza en casa. Hay tres cosas que tener en cuenta para conseguir una buena pizza casera: la masa...

Receta de lentejas con cotequino. La tradición italiana

Esta receta de lentejas de año nuevo, son unas lentejas con verduras y que representan la cena tradicional de los italianos la noche de Fin de Año. Y no es que yo me haya vuelto italiana con las tradiciones, pero

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