Esta receta de helado sin azúcar de arándanos sin azúcar es la receta de helado que más veces hago cada verano cuando quiero un helado rápido, fácil y bajo en calorías. Es perfecto para aquellos a los que el coco no les gusta y para los que no quieren usar nata por su alto contenido en grasa.

Yo los he hecho con arándanos pero quedan perfecto con fresas, plátanos, frutos rojos, melocotones…

Al contrario que la receta del otro día, en este Helado sin azúcar de arándanos lo importante es que la leche evaporada que vamos a usar esté congelada. Para ello podéis usar una bandeja de cubitos de hielo o un molde en el que vaciar el contenido de la lata o tetra brick de modo que luego sea más fácil triturarla.

Es una receta que se hace en dos minutos así que estoy segura que la harás una y mil veces. ¡Vamos a por ella!

Ingredientes

  • 400 ml de leche evaporada congelada
  • 300 g de arándanos congelados o de la nevera

Opcional- 2 plátanos para endulzar si nos gusta más dulce, aunque si los arándanos están dulces no es necesario. También podemos usar unas cucharadas de miel o de jarabe de arce, y la cantidad dependerá del punto de dulce que más te guste y del tipo de fruta que uses)

Preparación

Con ayuda de un robot de cocina triturar la leche evaporada con la fruta para tener un cremoso helado sin azúcar de arándanos. Opcionalmente se puede añadir un poco de sirope de agave o de miel, pero si la fruta está madura, no será necesario.

Triturar hasta obtener una crema suave, un rico helado sin azúcar de arándanos. Rellenar el molde de polos y congelar una hora.

Si lo prefieres puedes bañar tus polos en chocolate derretido y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos

  • Ten siempre leche evaporada congelada y podrás hacer helado de arándanos en un minuto
  • Cúbrelos por completo con chocolate derretido y tendrás unos magnum deliciosos, y puedes usar chocolate de colores
  • Tiempo de preparación: 1 minuto más 1 hora de congelador
  • Dificultad: fácil
  • Raciones: 12 politos

 

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