Arroz en paella con marisco: langostinos, sepia y mejillones.
Nunca pierdas la fe. Los mejores comienzos vienen después de los peores finales Hoy nos hemos ido al mercado y nos hemos aprovisionado bien para este delicioso arroz en paella con los productos del mar que os traigo con nuevas técnicas de confitado de aceite sacadas...
Curry de marisco Kerala
«La vida deja de tener sentido cuando dejas de creer en ella» La palabra curry proviene de la India, y pese a la confusión que genera en Occidente donde se cree que se refiere a una especia concreta, curry significa salsa espesa o estofada. Se trata de salsas más...
Risotto ai frutti di mare
«Lo que oyes lo olvidas, lo que ves lo recuerdas, lo que haces lo aprendes». El risotto es un plato clásico de la cocina italiana, sobre todo del norte. En Venecia preparan unos risottos deliciosos con mariscos y pescados frescos increíblemente sabrosos, y en...
Arroz en paella de la lonja con atún fresco
«Para empezar un gran proyecto, hace falta valentía. Para terminar un gran proyecto, hace falta perseverancia» ¿Habéis probado alguna vez ir al Mercado o a la Plaza a comprar los ingredientes de la paella? A mi me encanta aprovechar los sábados por la mañana para...Idiomas
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